Пилав из булгура с грибами

Ингредиенты

350 гр. булгура
250 гр. лисичек (или любых других грибов)
1 луковица
800 мл. кипятка
оливковое масло
соль
перец
зелень
100 гр. кедровых орешков

Рецепт приготовления

В сковороде нагреть оливковое масло и пассеровать мелко нарезанный лук до мягкости.
Добавить произвольно нарезанные грибы. Тушить при помешивании до тех пор, пока не выпарится вся влага.
Влить воду, довести до кипения, посолить, поперчить.
Всыпать булгур, перемешать, накрыть крышкой и варить на медленном огне до тех пор, пока крупа не впитает в себя всю воду.
Кедровые орешки подсушить на сухой сковороде до румяности.
Готовый пилав разложить по порционным тарелкам, посыпать измельчённой зеленью и посыпать орешками.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пилав из булгура с тыквойИнгредиенты: (состав: булгур, тыква, томаты, паприка, лук, куркума, черный перец), 3 ст.воды, соль, корица, кусочек сливочного маслаВ кипящую подсоленную воду высыпать пилав и варить на среднем огне 20 минут до выкипания воды. Снять с огня положить кусочек масла, дать ему немного растаять и посыпать корицей.закрыть крышкой и дать постоять 5-7 минут.

Пилав из булгура с баклажанамиИнгредиенты: 1 ст. булгура от «мистраль», 2 ст. бульона (у меня куриный), 1 крупный баклажан, 1 крупная луковица, 1 чл апельсинового перца, 0,5 чл черного молотого перца, 4 ст. л оливкового масла, пучок петрушки, соль, 1 ч.л. сахараВ кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст л оливкового масла и обжарить до прозрачности мелконарезанный лук. Приправить перцем и сахаром. Добавить булгур, жарить две минуты. Влить горячий бульон. Готовить под крышкой до готовности булгура, иногда помешивая. ...

Крокеты из булгура с грибамиИнгредиенты: крупа пшеничная булгур от мистраль — 200 г, масло растительное — 1 ст.л., вода — 400 мл., соль —, мука пшеничная в/с — 1-1,5 ст.л., сухари панировочные — 50-70 г, ..........., для начинки: грибы свежие вешенка — 200 г, лук репчатый — 12 большой головки, масло растительное — 2-3 ст.л., соль —, смесь 4-х перцев свежемолотая —, ..........., масло растительное — для фритюра, помидоры черри и свежая зелень — для подачиСытные пшеничные крокеты с ароматной грибной начинкой хороши как в горячем и теплом виде, так и холодными. 1. Булгур залить водой, добавить столовую ложку растительного масла, посолить по вкусу и варить до готовности в течение 10-15 минут на среднем огне. Н...

Тунисский пилав из булгура с курицей и сухофруктамиИнгредиенты: 500 г филе куриных бедрышек, 1,5 стакана булгура, 1 средняя луковица, 1 лимон, 1 стакан чернослива без косточек, 1/3 стакана миндальных лепестков, 1/3 стакана золотистого изюма, 5 веточек мяты, 1 ч. л. порошка карри «Волшебное дерево», 1/2 ч. л. молотого имбиря «Волшебное дерево», 1/2 ч. л. молотой корицы «Волшебное дерево», 4 горошины душистого перца «Волшебное дерево», 1/4 ч. л. кайенского перца, 400 мл куриного бульона, 320 мл воды, 2 ч. л. оливкового масла, сольКуриное мясо нарежьте тонкими полосками. Очистите лук и нарежьте крупными кубиками. Половину лимона нарежьте тонкими полукольцами, удалите семечки. С оставшейся части лимона снимите цедру тонкими полосками при помощи овощечистки и отложите. Чернослив нарежь...