Печёная тыква с чесночными крутонами

Ингредиенты

Тыква
хлеб
чеснок
сыр Рикотта
чили
укроп

Рецепт приготовления

: Четверть тыквы, 4 кусочка вчерашнего хлеба (вкусно с чёрным или цельнозерновым), 6 зубчиков чеснока, 100г.сыра Рикотта, свежый укроп или петрушка, соль, перец, оливковое масло, 1 чили (по желанию) Разогреть духовку на 250 градусов. Тыкву нарезать на дольки и поставить на противень в любой ёмкости для запекания. Полить тыкву 2 ложками оливкового масла, сверху посыпать сухим чили и половиной травок. Накрыть ёмкость фольгой и готовить 20 минут или пока тыква не станет мягкой. Пока тыква готовится, сделаем крутоны. Хлеб нарезать на кубики. Как можно мельче нарезать чеснок и травки. Смешать чеснок, травки, 2-3ст.л.оливкового масла и отставить, что все вкусы смешались. Через пару минут, выкладывать кусочки хлеба в чесночную смесь и хорошо их перемешать. Выложить крутоны в любую ёмкость для запекания. *Мне пришлось сделать двойную порцию чесночного масла, так как оказалось мало. Оставшиеся зубчики чеснока выложить в ту же ёмкость вместе с крутонами. Вынять дыню их духовки и поставить крутоны. Накрыть фольгой, поставить духовку на 200 градусов и готовить 10 минут. Я последние 5 минут включила гриль, чтоб они хорошо подсушились. В пиалке приготовить сыр. Посолить его по вкусу. Можно добавить в сыр что желаете, но в принципе он должен "остужать" остроту чили и чеснока. Но я добавила красной икорки. *Рецепт польской блогерши Skoraq Cooks.

Источник

Похожие рецепты

Легкий салат из руколы с чесночными крутонамиИнгредиенты: Листья рукколы на глаз, Свежий огурец - 2 шт. средние, Красный репчатый лук - 1 шт., Несколько перьев зеленого лука, Зелень укропа, базилика и петрушки - по паре стебельков, Растительное масло (оливковое или подсолнечное) - 2-3 ст. л, Бальзамический уксус- 2-3 ст. л, Соль, перец по вкусу, Для чесночных крутонов ( сухариков): 5-6 нарезанных кусков темного хлеба, 3-4 зубчика чеснока, 2-3 щепотки сухого оригано, 2 ст.л растит. масла (желательно оливкового)Переложить руколу в блюдо для салата Нарезать квадратиками огурцы Помидоры ( если черри, то пополам) Нарезать лук полукольцами. Все овощи добавить к руколе. Добавить нарезанную зелень (лучше срывать лепестки зелени руками) Посолить, поперчить, полить маслом...

Печеная тыква c кейлом и камамберомИнгредиенты: Мускатный орех - 1 г, Корица - 3 г, Тыква - 80 г, Капуста кейл - 30 г, Сыр камамбер - 30 г, Сливочное масло - 50 г, Чесночное масло - 2 мл, Белое вино - 20 мл, Лимонный сок - 3 мл, Шпинат мини - 20 г, Вяленые помидоры - 30 г, Бальзамический уксус - 4 мл, Оливковое масло - 3 мл, Очищенные семена тыквы - 103 г, Соль - 6 г, Перец черный молотый - 2 г, Мед - 50 г, Анис (бадьян) - 2 штуки, Тимьян - 3 г, Тростниковый сахар - 40 г, Кардамон - 2 г, Ваниль - 1 гТыкву нарезать крупными кусочками, сверху выложить остальные ингредиенты для печеной тыквы и запекать при 180 градусах 40 минут. На холодной сковороде смешать все ингредиенты для пряных семечек и обжарить их на среднем огне, пока семечки не закарамелизируют...

Французский луковый суп с тимьяном и чесночными крутонами с сыромИнгредиенты: Лук репчатый - 700 г, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Сливочное масло - 50 г, Чеснок - 4 зубчика, Сахар - чайной ложки, Белое сухое вино - 280 мл, Овощной бульон - 1,2 л, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Французский багет - штуки, Сыр грюйер - 225 гРастопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте нарезанный полукольцами лук и тимьян до мягкого состояния на небольшом огне, примерно 20 минут. Увеличьте огонь и поджарьте лук еще 15 минут, пока он не станет темно-золотистыми и не начнет карамелизоваться, и...

Печеная тыква со свеклой и соусом пестоИнгредиенты: Тыква (мякоть) - 500 г, Свекла (средняя) - 2 шт., Масло оливковое - 3 ст.л., Травы прованские (сухие) - 1 щепотка, Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусу, Зелень (петрушка, укроп, базилик) - 100 г, Чеснок - 3 зубчика, Сыр (полутвердый) - 100 г, Миндаль - 50 г, Сок лимонный - 1 ст.л., Масло оливковое - 100 мл, Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусуОсень радует изобилием свежих и недорогих овощей, из которых можно приготовить много вкусных блюд. Блюдо из печеной тыквы и свеклы очень вкусное и полезное, ведь, как известно, запеченные овощи гораздо полезнее, а вкус у них более насыщенный, в отличие от ж...