Легкий салат из руколы с чесночными крутонами

Количество персон: 1

Ингредиенты

Листья рукколы на глаз
Свежий огурец - 2 шт. средние
Красный репчатый лук - 1 шт.
Несколько перьев зеленого лука
Зелень укропа, базилика и петрушки - по паре стебельков
Растительное масло (оливковое или подсолнечное) - 2-3 ст. л
Бальзамический уксус- 2-3 ст. л
Соль, перец по вкусу
Для чесночных крутонов ( сухариков):
5-6 нарезанных кусков темного хлеба
3-4 зубчика чеснока
2-3 щепотки сухого оригано
2 ст.л растит. масла (желательно оливкового)

Рецепт приготовления

Переложить руколу в блюдо для салата Нарезать квадратиками огурцы Помидоры ( если черри, то пополам) Нарезать лук полукольцами. Все овощи добавить к руколе. Добавить нарезанную зелень (лучше срывать лепестки зелени руками) Посолить, поперчить, полить маслом и уксусом . Всё смешать и добавить крутоны. Для крутонов я нарезаю хлеб на небольшие квадратики Очищаю чеснок и измельчаю чеснокодавилкой Перекладываю кусочки хлеба на противень, поливаю маслом Добавляю чеснок, постарайтесь слегка перемешать, чтобы чеснок попал на все кусочки, Посыпаем оригано и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20, пока сухарики не подсушатся. Желательно чтобы внутри они не остались мягкими.

Источник

Похожие рецепты

Салат из прошутто руколы и пармезанаИнгредиенты: рукола - 50 г, прошутто - 100 г, пармезан - 35 г, ореховый соус - 4 ст. л.Руколу промыть и просушить (если требуется). Сыр натрите слайсами на боковой стороне терки. Прошутто хаотично порвите руками. Свиной окорок приобретайте лучше сразу нарезанный тонкими ломтями. Двух-трех ломтей на одну порцию вполне достаточно. Салат расклад...

Салат из руколы с брезаoлаИнгредиенты: брезаола, рукола, помидорчики типа черри, маленькие моцареллы, пармеджано на крупной терке, оливковое масло, соль, перецНа блюдо выложить руколу, сверху порезанные половинками помидорки, моцарелины, посолить, поперчить, полить маслом, сверху выложить брезаолу и поcыпать тертым пармезано... Приятного аппетита!!!

Французский луковый суп с тимьяном и чесночными крутонами с сыромИнгредиенты: Лук репчатый - 700 г, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Сливочное масло - 50 г, Чеснок - 4 зубчика, Сахар - чайной ложки, Белое сухое вино - 280 мл, Овощной бульон - 1,2 л, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Французский багет - штуки, Сыр грюйер - 225 гРастопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте нарезанный полукольцами лук и тимьян до мягкого состояния на небольшом огне, примерно 20 минут. Увеличьте огонь и поджарьте лук еще 15 минут, пока он не станет темно-золотистыми и не начнет карамелизоваться, и...

Печёная тыква с чесночными крутонамиИнгредиенты: Тыква, хлеб, чеснок, сыр Рикотта, чили, укропИнгредиенты: Четверть тыквы, 4 кусочка вчерашнего хлеба (вкусно с чёрным или цельнозерновым), 6 зубчиков чеснока, 100г.сыра Рикотта, свежый укроп или петрушка, соль, перец, оливковое масло, 1 чили (по желанию) Разогреть духовку на 250 градусов. Тыкву нареза...