Печенье с сюрпризом творожные облачка

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 25

Ингредиенты

Белок яичный - 2 шт
Сахар - 60 г
Творог (7% или 10%-ой жирности) - 800 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 130 г
Стружка кокосовая - 1 пакет.

Рецепт приготовления

Для начала приготовим сразу противень. Застилаем бумагу для выпечки и смазываем ее сливочным маслом. Приготовим наши "облачка". Берем творог и 2 яйца. Перемешиваем.
Добавляем сахар и все тщательно перемешиваем.
Высыпаем пакетик кокосовой стружки и опять все перемешиваем.
Добавляем муку. Хочу отметить, что 3 столовые ложки должны быть с горкой!
Теперь можно заняться безе. Взбиваем сначала белок до густой массы. Затем добавляем сахар и взбиваем до "воздушности".
Теперь нам надо слепить небольшие шарики и добавить в них сюрприз. Можно обсыпать руки в муке, чтобы творог не прилипал. Делаем лепешку, вкладываем в нее вишенку и "запечатываем". Вишню можно использовать как замороженную так и свежую. Черешня не подойдет так как не будет той кислинки, которая придает яркий вкус.
Насыпаем в небольшую тарелочку муку и обваливаем наши шарики.
Затем тоже самое проделываем из безе. Формируем пушистость "облачков"
Укладываем облачки на противень и ставим в духовку на 25 минут при 180 градусах. ВАЖНО!!! Духовка должна быть холодной.
Под тяжестью творога шарики превращаются в небольшие кучерявые облачка. Деткам очень нравится. Думаю и взрослые сладкоежки оценят :) Спасибо за внимание. Приятного всем аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенно пряное печенье с сюрпризомИнгредиенты: сахар - 250 г, тыквенное пюре - 250 г, яйца куриные - 1 шт., мука - 500 г, сода - ч. л., соль - 1 щепотка, корица молотая - 1 ч. л., имбирь молотый - ч. л., мускатный орех молотый - ч. л., ванилин - 1 г, сливочное масло - 200 гВзбить мягкое сливочное масло до пышности. Разбить к нему яйцо, всыпать сахар. Снова взбить до однородности. Добавить тыквенное пюре и перемешать. Для получения тыквенного пюре, я запекаю тыкву в духовке кусочками до мягкости и пюрирую в блендере. Добавить ...

Арахисовое печенье с сюрпризомИнгредиенты: 1,5 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/4 ч.л. соли, 40 гр. слив.масла, 100 гр. арахисового масла(крема, пасты), 1 стак. коричн.сахара( любого), 2 яйца (комн.температ.!), 1 ч.л. экстракта ванили(или ванильного сахара), 2-3 ст.л. белого сахара( для декора), шоколадные конфеты( желат. с арахисовой начинкой), ст. = 200 мл.Смешиваем муку, разрыхлитель, ванильн.сахар и соль. В отдельной чаше взбиваем на небольшой скорости слив. масло с арахисовым, добавляем коричневый сахар и продолжаем взбивать. На средней скорости миксера добавляем 1 яйцо, взбиваем, а затем и второе. Продолж...

Миндальное печенье мадлен с сюрпризомИнгредиенты: сахар - 100 г, масло сливочное - 80 г, мука - 70 г, миндаль - 60 г, разрыхлитель - 5 г, яйца - 2 шт., лимон - 1 шт.Приготовить миндальную муку. Миндаль (30 г) залить водой (горячей) и дать настояться приблизительно 10 минут. Воду слить и снять с миндаля кожуру, промыть теплой водой. Подготовленный миндаль просушить в микроволновке минуты 3-4 и охладить. Затем положить м...

Печенье с сюрпризом на хэллоуинИнгредиенты: Мука 170 Грамм, Мягкое сливочное масло 110 Грамм, Сахар 3 Ст. ложки, Яйцо 1/2 Штуки, Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки, Ванилин 1 Щепотка, Краситель 1 Щепотка, Сахарная пудра 100 Грамм, Горячая вода 2-3 Ст. ложекВ этом рецепте вы узнаете, как приготовить печенье с сюрпризом на Хэллоуин. Рекомендую вам приготовить сразу два вида такого печенья: желтое в виде тыквы и фиолетовое в виде гробиков. Именно форма печенья сделает его изюминкой праздничного стола во время Хэ...