Печенье из манки армянские макаронс

Время приготовления: 65 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Крупа манная - 2 стак.
Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак.
Сода - 1/2 ч. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Масло сливочное - 75 г
Сок апельсиновый - 100 мл
Вода - 200 мл
Мед - 1 ст. л.
Специи (корица, гвоздика - по вкусу)
Орехи (дробленые , по желанию)

Рецепт приготовления

Сначала смешаем сухие ингредиенты : манку, просеянную муку и соду
Яйца слегка взбиваем со 125г сахара
Добавляем сок и растопленное масло. На самом деле можно использовать любой сок, не обязательно апельсиновый. Но сегодня я не отступаю от увиденного рецепта.
Настало время смешать сухие компоненты с жидкими. Перемешиваем и обязательно даем тесту постоять не менее 30 минут, чтобы манка разбухла.
Получается вот такое тесто, из которого руками нужно будет сделать лепешечки примерно 3 см в диаметре. Иногда тесто получается жидковатым - ничего страшного - смело добавляйте муки, чтобы не липло к рукам!
Выкладываем на противень, либо смазанный маслом, либо накрытый пергаментом - и в разогретую до 150 градусов духовку на 15-20минут!
А в это время варим сироп: доводим до кипения воду, добавляем оставшийся сахар и мед. В рецепте рекомендовано также добавить гвоздику и корицу - чтобы насладиться ароматами Востока. Даем покипеть минут 5-6, чтобы сироп немного загустел.
Горячее печенье окунаем в приготовленный сироп. Все, печенье готово!
Можно украшать - например, сахарной пудрой
Или орешками
А это я попробовала соединить джемом - a la macarons все-таки (хотя так называемая "юбочка" у этого печенья отсутствует)

Источник

Похожие рецепты

Ломаджо армянские мясные лепешкиИнгредиенты: Тесто: Мука - 700 гр (примерно), Вода - 2 стакана, Соль - пару щепоток., Фарш: Говядина - 0,5 кг, Курдюк - 50 гр, Томатная паста - 6 ст ложек, Чеснок - 2 зубчика, Лук - 1 небольшой, Перец острый - половинку, Кинза - пучок, Базилик, Тимьян, Соль, перец.Пропустить мясо, курдюк, перец острый, лук и чеснок через мясорубку. Добавить в фарш томат, мелко нарезанную кинзу, натертые без кожуры помидоры, специи и соль. Масса должна напоминать пасту. Замесить тесто из воды с мукой, не слишком крутое, но чтобы не пр...

Армянские колбаски сигареты с травами и овощамиИнгредиенты: для сигарет: фарш говяжий - 500 гр., желток - 2., зелень 30-50 гр. : кинза, реган, петрушка, укроп., соль – 1 ч.л. без верха., масло топлёное или сливочное – 70 гр., лук репчатый – 1 головка., чеснок – пол головки., перец – 0,5 ч.л., чаман – 0,5 ложки, \, для гарнира из овощей., перец болгарский свежий – 1 шт., перец острый солёный – 3 стручка., перец красный – консервированный по-армянски., помидор - 1., огурец свежий длинный – 1 шт., аджика армянская 2 столовых ложки., зелень: реган, петрушка, укроп, кинза.Крутим фарш говяжий. 0,5 кг. Кладём в фарш два желтка. Режем, а потом толчём в чаше 1 головку лука и пол головки чеснока. Толчём деревянной ступкой. Добавляем чёрный молотый перец. Режем мелко 50 гр. зелени. Реган, укроп, кинзу. Зелень выкладываем ...

Макаронс елкочкиИнгредиенты: макаронс: 100 гр. сахарной пудры, 100 гр. миндальной муки, 2 белка, 70 гр. сахара, 1 ч.л. ванильного экстракта, зеленый пищевой краситель, кондитерская посыпка, кримчиз: 150 гр. маскарпоне, 75 гр. масла, 100 гр. сахарной пудрыМАКАРОНС: 1) Перемешать сахарную пудру и миндальную муку. 2) Взбить белки с сахаром, ванильным экстрактом и зеленым пищевым красителем до твердых пиков. 3) Вмешать сухие ингредиенты в два этапа в белки ,и, на втором этапе масса должна сходится вместе через ...

Макаронс миньоныИнгредиенты: 2 белка, 100 гр. сахара, 100 гр. сахарной пудры, 100 гр. миндальной пудры, желтый гелевый краситель1) Смешать вместе сахарную пудру и просеянную миндальную муку. 2) Начинайте взбивать белки комнатной температуры на средней скорости до мягких пиков. Как только достигните мягких пиков, то начинайте постепенно добавлять сахар тонкой струйкой. Взбивайте до с...