Печенье из бородинского хлеба с шоколадом и орехами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

120 г черствого бородинского хлеба без корки
30 г грецких орехов
3 средних яйца
70 г гречишного меда
100 г темного (60–70% какао) шоколада
110 сливочного масла жирностью 82%
щепотка крупной соли

Рецепт приготовления

Натрите бородинский хлеб на мелкой терке. Грецкие орехи мелко порубите. Яйца взбейте с солью и медом до однородности.
Нарежьте шоколад и сливочное масло небольшими кусочками. Растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане, добавьте масло и дайте ему растаять.
Смешайте шоколадную и яичную смесь, добавьте крошки хлеба и орехов. Быстро перемешайте. Выложите тесто в кондитерский мешок или в зиплок-пакет с застежкой.
Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите 2 противня бумагой для выпечки. Отрежьте у кондитерского мешка «носик» (а у зиплок-пакета – уголок) и отсадите круглые печенья диаметром 4–5 см на расстоянии 1,5–2 см друг от друга.
Поставьте противни в духовку и выпекайте печенье примерно 10 мин. Затем остудите на решетке.

Источник

Похожие рецепты

Шпроты на подушке из баклажанов и бородинского хлебаИнгредиенты: баклажан - 1 шт., хлеб бородинский - 100 г, огурцы свежие - 1 шт., шпроты в масле - 6 шт., яйца перепелиные - 3 шт., помидоры черри - 3 г, шнитт-лук - 1 пучок, масло растительное - 2 ст. л., майонез - 2 ст. л., чеснок - 1 стаканБаклажаны вымыть (если у баклажан толстая жесткая кожица, то ее лучше срезать), обсушить, нарезать мелкими кубиками, слегка присыпать солью, перемешать и оставить на полчаса, чтобы они дали сок. После этого переложить в дуршлаг, промыть, дать стечь воде и о...

Сыыырная страта из чёрного и бородинского хлебаИнгредиенты: 100-120 гр. чеддера., 125 гр. моцареллы., 50-70 гр. пармезана или грана падано., 100 гр. сметаны., 6 яиц., 50 гр. зелёного лука.Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см. (у меня по 3 ломтика каждого хлебушка). Подсушить в духовке и остудить. Чеддер натереть на крупной тёрке, пармезан - на мелкой, моцареллу нарезать маленькими кубиками. Яйца со сметаной смешать венчиком до однородности,...

Коврижка из бородинского хлебаИнгредиенты: сухари - 2 стакана, мука ржаная - 50 граммов, яйца - 3 штуки, сахар - 110 граммов, мед - 2 ст. ложки, повидло - 1 ст. ложка, корица молотая - 1 ч. ложка, гвоздика молотая - 3/4 ч. ложки, кофе растворимый - 1 ст. ложка, сода - 1/2 ч. ложки, шоколад молочный - 100 граммов, масло сливочное - 30 граммов1. Яйца разотрите с сахаром, добавьте мед, повидло, пряности, кофе, толченые сухари и муку, смешанную с содой, соль. Быстро замесите тесто. Массу выложите на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, поверхность выровняйте. 2. Выпекайте тесто при 200–210 °С...

Закусочные шарлотки из бородинского хлеба сельди и сметанного кремаИнгредиенты: 2/3 большой буханки бородинского хлеба, 400 г филе хорошей малосольной сельди, не слишком сладкий квас, сливочное масло, укроп для украшения, 500 г сметаны жирностью 25%, 4 ст. л. сливочного хрена, сольДля крема отвесьте сметану: выложите ее в кухонное полотенце, свяжите края мешочком и подвесьте над миской на 2 ч. Затем добавьте в отвешенную сметану сливочный хрен и посолите. Поставьте в холодильник до использования. Разогрейте духовку до 200 °С. Срежьте...