Печенье домашнее по типу печенья нан бухарский

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

мука пшеничная - 2 ст.
масло сливочное - 75г
изюм ( и желательно цукаты) - 3/4 ст.
яйца - 2 шт
сметана - 1/3 ст.
орехи обжаренные - 2 ст.л. ( у меня фундук)
разрыхлитель - 1/4 ч.л.

Рецепт приготовления

Изюм промыть и замочить на 10 минут в воде.
Орехи радробить, но не очень мелко. Я это делаю при помощи молотка для отбивания мяса и целлофанового пакета для замораживания.
Обжарить орехи на сухой сковороде.
Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой 2-3 минуты. Если с сахаром, то подольше.
Добавить сметану ( чем жирнее будет сметана, тем вкуснее будет печенье), яйца, изюм, орехи и цукаты. Хорошо перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем и быстро, в течении 2-3 минут замесить тесто.
Сформировать из теста лепешечки и выложить на выстланный бумагой противень. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Источник

Похожие рецепты

Печенье домашнее марьюшкаИнгредиенты: Кефир - 1 стак., Сахар - 1 стак., Маргарин (для выпечки) - 120 г, Арахис - 100 г, Сода - 1 ч. л.Холодный кефир (это придаст тесту мягкость) смешать с сахаром, добавить соду. Размягченный маргарин нарезать и выложить в смесь. Оставить массу на пару минут, в это время в блендере измельчить арахис. Он понадобится при оформлении печенья. В тесто добавить ...

Домашнее сливочное печенье карритэИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 1-1,5 стак., Масло сливочное - 120-150 г, Сода - 0,5 ч. л., Молоко сухое - 2 ст. л., Молоко - 0,5 стак., Кефир (или сметана) - 1 стак., Мука пшеничная|Мука (высший сорт) - 5-8 стак.В глубокой посуде размешиваем все компоненты, кроме муки. Добавляем, перемешивая муку и вымешиваем мягкое тесто, но чтобы его можно было раскатать и оно не сильно липло к рукам. Ставим на полчасика в холодильник... После этого раскатываем его в пласт толщин...

Нан бухарский по гостуИнгредиенты: помада: сахар песок 245г, патока 25г, вода - 82г, эссенция - 6,6г (не использовала), состав: мука 327г, яиц 72г, масло сливочное 78г, пудра сахарная 170 гр., яйца на смазку 13г, молоко цельное 82г, изюм 78г (+49 =127г), аммоний 1,6г (брала пекарский порошок -10 г), ядро ореха лещинного подсушенное 39г, выход 1000 гИзделие готовят из сдобного теста, с цукатами и изюмом. Имеет форму круглых булочек, заглазированных помадой розового цвета. Орехи дробят, цукаты нарезают на мелкие кусочки, сливочное масло растирают с сахарной пудрой до однородного состояния. В массу ввод...

Ризотто по типу сацивиИнгредиенты: курица, рис, грецкие орехи, чеснок, пряностиПоставьте варить рис (пропорция 1:4) в подсоленной воде с приправами типа карри. В другой кастрюле сварите на медленном огне в небольшом количестве подсоленной воды с луковицей куски курицы. Воду не подливайте, куски переворачивайте. Когда курица будет гото...