Печенье грушевая дичка без муки

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Хлопья пшенные (ТМ «Мистраль») - 120 г
Крахмал картофельный - 65 г
Сахар - 45 г
Желток яичный - 1 шт
Разрыхлитель теста - 4 г
Масло сливочное - 80 г
Цедра апельсина - 1/2 шт

Рецепт приготовления

Пшенные хлопья ТМ «Мистраль» измельчить в комбайне как можно мельче, до состояния муки.
Смешать измельченные пшенные хлопья, крахмал, сахар, желток, разрыхлитель, сливочное масло и цедру апельсина (можно заменить цедрой лимона, но мне нравится небольшая горчинка от апельсиновой цедры).
Вымешиваем тесто и убираем в холодильник на 1 час.
Достаем тесто и делаем шарики размером с грецкий орех.
Лепим из шариков груши, вставляем гвоздику и половинки зубочисток для имитации груши.
Выпекаем при 180 градусах 15-20 минут до чуть золотистого цвета. Готовое печенье немного потрескалось, но все дефекты скроются под декором.
Теплое печенье раскрасить пищевыми красками и посыпать сахаром.

Источник

Похожие рецепты

Печенье из пшенной муки с цукатамиИнгредиенты: 150 гр. пшенной муки, 100 гр. пшеничной муки высшего сорта, 50 гр. сливочного масла, 50 гр. мёда или 75 гр. сахара, 50 мл. молока, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли, 50 - 60 гр сухофруктов или цукатовСмешиваем два типа муки.Добавляем сливочное масло, разрыхлитель, соль. В углубление влить молоко, добавить мёд жидкий, мелко нарезанные цукаты. Замесить тесто мягкое. завернуть в плёнку и положить в холодильник на 2 часа. Достать тесто из холодильника и рас...

Печенье на рассоле из цельнозерновой мукиИнгредиенты: Рассол (я использовала из под помидоров) - 1/2 стак., Сода - 1/4 ч. л., Масло растительное (я брала Олейну ) - 1/2 стак., Сахар коричневый - 50 г, Мука цельнозерновая - 15 ст. л.1. Наливаем рассол, в него - соду. Сода гасится. Перемешиваем. 2. Добавляем растительное масло, следом сахар. Перемешиваем до полного растворения. 3. Постепенно вводим муку до густого колобка. 4. Отщипываем кусочек, раскатываем тонко-тонко на сколько это во...

Орехровое печенье без муки и содыИнгредиенты: орех фундук с молотый в мелкую крошку 2,5 ст., яйцо 1 шт., сливочное масло 250 гр., сахар коричневый 3-4 ст.л., мускатный орех с молотый в порошок 0,5 ч.л.Взбить миксером яйцо+сахар+масло до однородной консистенции. Смешать ореховую муку с мускатом,добавить в масленую смесь и хорошо перемешать. Накрыть клеёнкой тесто и убрать в холодильник на пару часов. Достать из холодильника тесто,разрезать на одинаковые к...

Флорентийки итальянское печенье без мукиИнгредиенты: Масло, сахар, шоколад, миндаль, подсолнечные семечки, изюм, имбирь, сливки, глазурированная вишня.Рецепт из книги " Mama's Italian cookbook" (" Мамина итальянская кулинарная книга "). Состав 75 гр. сливочного масла 60 гр. мелкого сахара ( у меня был raw sugar) 2 ст.л. изюма 2 ст.л. глазурированной вишни ( порезать) 2 ст.л. свежего измельчённого имбиря (...