Печеночник с рисом луком и кабачком

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Печень говяжья 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Лук зеленый сушеный 1/2 Стакана
Рис 1 Стакан (отварной)
Кабачок 200 Стаканов
Яйца 3 Штуки
Майоран 1 Чайная ложка

Рецепт приготовления

Сегодня я предлагаю Вам приготовить вкусный пирог-запеканку из говяжей печени, которую можно смело заменить на куриную или гусиную. Добавляйте любимую сушеную зелень, например, укроп, петрушку или итальянские травы, а также любимую крупу: манку, овсянку, пшено и каждый раз у Вас будет получаться новое на вкус блюдо. Удачи!
Печень зачистить от пленок и желчных протоков, затем пропустить через мясорубку с луковицей. Я всегда делаю печеночный фарш в запас и замораживаю. В итоге всегда могу быстро приготовить вкусное блюдо.
В фарш добавить натертый и отжатый кабачок, яйца и вареный рис. Я всегда добавляю сушеный зеленый лук, который не только придает аромат блюду, но и улучшает его структуру, впитывая лишнюю влагу, не утяжеляя блюдо. Добавить майоран, посолить, поперчить и хорошо вымешать фарш.
Форму смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить печеночную массу и запекать в духовке разогретой до 200 градусов до румянца.
У готового печеночника серединка пружинит, а края отстают от формы. Дать ему постоять минут 5.
Подавать можно горячим или холодным, добавив свежую зелень, овощи или салат. Отдельно можно подать сметану или йогуртовую заправку. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриная печень грудка с кабачком луком и белым рисомИнгредиенты: Печень куриная 200 гр, Грудка куриная 100 гр, Кабачок 1 шт, Лук 1 шт, Рис арборио 3 столовые ложкиПечень и грудку режем не крупными тонкими кусочками , кладем в кастрюлю,и ставим на огонь , тушим 5 минут, добавляем специи и наливаем немного воды , после закипания тушим еще 25 минут под крышкой на слабом огне. Рис промываем и отвариваем до готовности. По...

Печеночник с капустойИнгредиенты: Печень куриная - 500 г, Капуста белокочанная|Капустa - 0.5 кг, Яйцо куриное - 4 шт, Сметана - 250 г, Крупа манная - 2 ст. л., Сыр голландский (любой твердый сыр) - 100 гГотовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R Соотношение капусты и печени примерное. Можете добавлять или убавлять по своему вкусу. Капусту нашинковать, посыпать солью, чуть помять. Сметану смешать с яйцами и манкой до однородного состояния Печень куриную и...

Запеканка со свиным языком кабачком и рисомИнгредиенты: перец, майонез.Кабачки почистить, нарезать тонкими пластинами, присолить и дать постоять. Языки отварить до готовности, залить холодной водой, почистить и порезать тоже пластинками. Рис отварить в слегка подсоленой воде, остудить и смешать со сливочным сыром( предварител...

Котлетки свинные с кабачком и рисом запечёные в духовкеИнгредиенты: 1 кг. свиного фарша, 1 большая луковица, 200 гр. оварного риса, 1 небольшой кабачок, 2 ст.л. панировачных сухарей, соль, перецв готовый фарш натераем очищеный кабачок отварной рис панировачные сухари перемоланый блендером лук солим перчим формируем котлетки укладываем на лист выпекаем при 200гр. до румянности подаём со сметанкой или соусом из майонеза и кетчупа 2:1 можно немного ч...