Печеная яичница с пармезаном и прованскими травами

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Сливочное масло - чайной ложки
Оливковое масло - чайной ложки
Тертый сыр пармезан - 20 г
Яйцо куриное - 6 штук
Лук-шалот - 2 головки
Сливки 30%-ные - 2 столовые ложки
Свежий тимьян - 1 столовая ложка
Свежий розмарин - столовой ложки
Морская соль - щепотка

Рецепт приготовления

В сковороде обжарить на оливковом и сливочном масле нарезанный лук 3-5 минут.
Добавить травы и соль. Снять с огня, перемешать.
Духовку нагреть до 190 градусов.
Выложить около чайной ложки сливочного масла в каждую формочку (порционную) для запекания. Поставить в духовку пока масло не растопилось.
Достать их из духовки, выложить по чайной ложки сливок, поместить в формочки по 2 яйца.
Сверху присыпать обжаренной смесью и вернуть в духовку.
Поместить в духовку на 7 минут (главное, чтобы схватился белок, а желток оставался жидким).
Выложить тертый сыр и обжарить еще 1-2 минуты.
Достать формочки. Посолить и поперчить дополнительно по вкусу.
Подавайте с хрустящим хлебом.

Источник

Похожие рецепты

Маффины с медом и прованскими травамиИнгредиенты: 225г. цельнозерновой муки, 50г. кукурузной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/4 ч.л. соли, 1/4 ч.л. соды, 1 яйцо, 2/3 стакана молока, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. сливочного масла (растопленного)Смешать цельнозерновую муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавить яйцо, молоко, мед, масло, травы. Хорошо перемешать. Формы для маффинов смазать растительным или сливочным. Вставить в них бумажные формочки. Выложить тесто. У меня получилось ...

Печеная яичница с креветками в сметанном соусеИнгредиенты: Яйцо куриное - 8 штук, Сливки 30%-ные - стакана, Сливочное масло - 70 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Очищенные креветки - 12 штук, Сметана - 35 г, Мадера - 50 гРазогреть духовку до 160 градусов. Небольшие порционные формы для выпечки смазать внутри маслом и поставить на противень. В каждый горшочек разбить по 2 яйца, стараясь не повредить оболочку желтка. Добавить немного сливок, соли и черного перца. Запекать яйц...

Индейка в шампанском с прованскими травамиИнгредиенты: Филе грудки индейки - 600 г, Лук репчатый - 1 штука, Сухое шампанское - 350 мл, Соль - по вкусу, Прованские травы - 2 столовые ложки, Перец черный молотый - по вкусу, Растительное масло - 4 столовые ложки, Сливочное масло - 1 столовая ложка, Чеснок - 3 зубчика, Пшеничная мука - 1 столовая ложкаХорошо разогреть сливочное и растительное масло. Обжарить грудку со всех сторон. Вынуть, отложить. Лук мелко порубить, чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Обжарить лук и чеснок в оставшемся масле. В глубокую кастрюлю с толстым дном положить ...

Скалопине из курицы с прованскими травамиИнгредиенты: Оливковое масло - 40 мл, Морская соль - по вкусу, Куриные грудки (без кожи и костей) - 800 гр, Смесь трав (прованских) - 5 гр, Фенхель - 20 гр, Лук-шалот - 40 гр, Чеснок - 40 гр, Каперсы - 20 гр, Лимоны - 80 гр, Оливковое масло - 50 мл, Петрушка (свежая) - 20 гр, Майоран свежий - 10 гр, Тимьян, чабрец (свежий) - 10 гр, Орегано свежий - 10 гр, Розмарин свежий - 10 гр, Морская соль - по вкусуСальса Верде - это такой итальянский соус, содержащий большое количество ароматных трав. И начнем приготовление мы именно с него. Для чего все ингредиенты, входящие в состав этого зеленого соуса, кладем в небольшую миску:- мелкими кубиками режем фенхель и л...