Песочный пирог с грушей и безе росса рассвета

Ингредиенты

тесто :
маргарин или масло комнатной темперетуры 200 гр.
сахар 100-200 мл.
яичные желтки 4 шт.
мука 700-800 мл.
разрыхлитель 2 ч.л.
ароматизатор дюшес 0,5 мл.
безе :
яичные белки 4 шт.
сахар 100 мл.
начинка :
груши
корица

Рецепт приготовления

ТЕСТО :
Белки отделить от желтков.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить желтки, разрыхлитель, ароматезатор, муку и замесить тесто.
Тесто должно получитса как мягкий пласталин.
Поместить в кулёк и отправить на 30 мин. в холодильник.
Винуть и акуратно розровнять по дну и стенкам, делая бортики.
Груши помыть, очистить от серединки и порезать кубиками ( я порезала полукольцами, было неудобно кушать ).
Посыпать корицей.
Белки взбить в крутую пену, по-немножко добавлять сахар, взбить в крутое безе.
Выкласть на начинку, разровнять ложкой и сделать дорожки вилкой.
Выпекать при 180-200 гр. где то 30-40 мин., готовность проверять деревяной палочкой.
Оставить на ночь в духовке, тогда на поверхности нашого пирога появятса " слёзы ".
Желаю всем приятного апетита !!!

Источник

Похожие рецепты

Песочный рулет с лимонным безе двойная начинкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сок свежевыжатый (лимонный ) - 1 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Творог - 300 г, Сметана - 1 ст. л., Абрикос - 10 шт, Мед - 1 ч. л.Приготовим песочное тесто. Муку смешиваем с разрыхлителем и растираем со сливочным маслом в крошку. Желтки отделяем от белков. Желтки и сахар добавляем к муке. Замесить тесто. Белки взбиваем в крепкую пену, затем по чуть чуть начинаем добавлять лимонный со...

Песочный пирог с ревнемИнгредиенты: тесто, 200 гр. слив. масла, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1 ст. сметаны, 3/4 ч.л. соды, уксус, немного соли, 4-4,5 ст. муки, начинка, 5-6 ст.л. варенья (сладкого любого), ревень, корица, сахарная пудраПриготовить тесто: яйца+сахар+размягченное масло+сметана+сода погашенная уксусом+соль+мука Делим тесто на 2 части из рачета 3/4 и 1/4 Противень смазать маслом, разминаем большой кусок теста, формируем бортики Смазать вареньем, посыпать ревень, посыпать кори...

Пирог песочный нелюбимыйИнгредиенты: мука-400 гр, маргарин-200 гр, сахар-1ст, яйцо-2шт, разрыхлитель-1пак, щепотки соли, повидла-300 грмука-маргарин-сахар-яйцо-раз.ль-соль хорошо перемешать ,замесить эластичное тесто разделить раскатать 2 больших 1,мальен.круг завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин .съемную формочку застелить пергаментной бумагой руками распределить тесто по ф...

Закрытый песочный пирог с грушей и брусникойИнгредиенты: Вода - 100 мл, Масло сливочное - 200 г, Мука пшеничная - 350 г, Соль - 1 щепотка, Брусника - 100 г, Груша свежая - 3 шт., Корица молотая - 5 г, Крахмал картофельный - 3 ст. л., Сахар - 5 ст. л., Вода - 20 мл, Яйца куриные - 1 шт.Просеять в миску муку. Нарезать маленькими кубиками холодное масло и быстро перетереть в крошку. По одной ложке добавлять ледяную воду и тщательно, но быстро перемешивая, замесить тесто. Скатать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут. Вымыть и оч...