Песочные квадратики с бруснично клубничным желе

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

сливочное масло - 120 г
сахар - 3 ст. л.
вода - 3 ст. л.
мука - 250 г
клубника замороженная - 400 г
сахар - стакана
брусника свежая - стакана
вода - 1 стакана
агар-агар - 8 г

Рецепт приготовления

Холодное масло перетереть руками с мукой и сахаром до состояния крошки. Добавить немного холодной воды, собрать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать. Выложить в форму. Выпекать тесто до золотистого цвета, около 18-20 минут при 180°C. Бруснику (у меня замороженная), залить кипятком и оставить минут на 10, затем протереть через сито. Добавить агар-агар, оставить на 10 минут. Затем довести до кипения, добавить сахар и клубнику. Добавьте сначала 0,5 стакана сахара, попробуйте, возможно вам понадобится больше. Поварить 8-10 минут. Протереть через сито. Залить горячий корж ягодным желе. Полностью остудить и убрать в холодильник на 1 час или более. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Песочные шарики с рикоттой и красносмородиновым желеИнгредиенты: Печенье (песочное) - 170 г, Рикотта - 150 г, Смородина красная - 200 г, Сахар тростниковый - 2 ст. л., Сахарная пудра - 2 ст. л., Вода (кипяченая ) - 50 мл, Желатин (быстрорастворимый) - 15 г, Стружка кокосовая - 30 г, Масло сливочное - 80 гКрасную смородину промыть (если используется замороженная, то предварительно разморозить при комнатной температуре). Выжать сок. У меня получилось почти 150 мл. В кастрюльку влить кипяченую воду, развести желатин по инструкции. Затем добавить тростниковый ...

Желе из ряженки с клубничным сиропомИнгредиенты: Молоко топленое (комнатной температуры) - 1 л, Желатин - 10 г, Вода - 100 мл, Сметана (30%) - 100 г, Сахар - 80 г, Сироп клубничный - 5 ст. л., Цедра лимона - по вкусуДля приготовления ряженки используется топленое пастеризованное молоко и бактериальная закваска от Орсика. Закваску высыпать в молоко, тщательно перемешать до полного растворения. Поставить закрытую емкость в термос- йогуртницу (наполненную до метки водой с...

Песочные квадратики с вишней и шоколадной посыпкойИнгредиенты: Сливочное масло - 100 гр, Сахарная пудра - 60 гр, Сметана - 1 стол.л., Мука - 230 гр, Разрыхлитель - 1 чайн.л., Сливочное масло - 60 гр, Грецкие орехи - 60 гр, Мука - 50 гр, Какао-порошок - 10 гр, Сахарная пудра - 30 гр, Вишня (без косточек, консервированная или замороженная) - 300 гр, Крахмал - 1 стол.л.Ингредиенты для теста Масло растираем с сахарной пудрой, добавляем сметану, растираем до однородности. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Собираем тесто в шар и ставим в холодильник на 15 минут. Займемся шоколадной крошкой. В миске смешиваем...

Кефирное желе с клубничным кулиИнгредиенты: 500 мл кефира, 1/3 ст. сахара (или по вкусу), 2 ст.л. жирной сметаны, 1,5 ст.л. желатина, 1 ч.л. ванильного сахара, 150 г клубники (для кули), 1,5 ч.л. сахарной пудры (для кули), 1 ст.л. лимонного сока (для кули)Залить желатин 3 ст.л. воды, дать ему набухнуть и распустить на водяной бане. Остудить. В кефир добавить оба вида сахара и взбить. Добавить сметану и еще раз взбить, не прекращая взбивания влить желатин. Разлить желе по формочкам и отправить в холодильник д...