Песочное печенье с апельсином и шалфеем

Количество персон: 4

Ингредиенты

масло сливочное - 160 г
мука - 200 г
сыр джугас - 120 г
апельсиновая цедра - 1 г
шалфей - 1 веточка
соль - ч. л.
сахарная пудра - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Сливочное масло натрите на крупной терке, смешайте с мукой и перетрите руками в крошку. Добавьте мелко тертый сыр (2 ст. л. оставьте для украшения), мелко тертую цедру апельсина, 2-3 измельченных листика шалфея, соль и сахарную пудру. Замесите однородное эластичное тесто, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 15-20 минут. Охлажденное тесто раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной примерно 3-4 мм. Вырежьте из него небольшие кружки с помощью стакана либо нарежьте основы для печений любой формы с помощью ножа или формочек. Переложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте в разогретой до 190С духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Готовые печенья остудите. Подавайте, присыпав тертым сыром и листиками шалфея.

Источник

Похожие рецепты

Печенье мадлен с шалфеемИнгредиенты: яйца куриные - 2 шт., сахар - 150 г, сахар ванильный - 1 пакет, кукурузный крахмал - 50 г, мука - 50 г, кукурузная мука - 50 г, сливочное масло - 125 г, шалфей свежий - 20 шт., соль - 1 щепоткаВ миске взбить венчиком яйца с обыкновенным сахаром и ванильным сахаром до растворения сахара и увеличения яичной массы в объеме. Продолжая взбивать, добавить крахмал и оба вида муки... Добавить размягченное сливочное масло кусочками. Размешать до получения...

Песочное печенье джемкаИнгредиенты: Джем - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 150 г, Сахар - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Соль (на кончике ч. л.), Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.Сливочное масло растопить в микроволновой печи, добавить яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, перемешать. Постепенно добавлять муку, вымесить эластичное тесто. Разделить на 2 части. Одна чуть больше другой. Меньшую убираем в морозильную камеру на полчаса. Тонко...

Печенье песочное с кардамонмИнгредиенты: 250 гр. сливочного масла, 1 ч.л. молотого кардамона, 300 гр. пшеничной муки, 85 гр. манной крупы, 100 гр. сахарного песка универсальный от мистраль, 1/4 ч.л. разрыхлителя, 1/4 ч.л. солиПросеянную муку смешать с манкой, разрыхлителем и солью. Масло взбить с кардамоном, постепенно вводя сахар. Когда сахар не будет чувствоваться, постепенно ввести муку. Вымесить гладкое тесто. Противень закрыть силиконовым противнем. Тесто распределить равно...

Песочное печенье с щавелемИнгредиенты: Начинка: щавель (150-200 гр.), сахар, орехи грецкие - по вкусу, крахмал (1 ч.л.). Тесто: масло сл. (180 гр), разрыхлитель (1 ч.л.), щепотка соли, холодная вода (1/6 стакана), мука (2 ст.).Оказался в холодильнике пучок щавеля, захотелось из него сообразить что-нибудь вкусненькое) И вспомнился универсальный рецепт пирога/печенья крошкой. Готовим песочное тесто. Я делала на этот раз так: растерла размягченное масло с сахаром, солью, разрыхлител...