Песочное печенье на белках полоски с джемом

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

картофельный крахмал - 2 ст. л.
яичные белки - 1 шт.
сахарная пудра - 70 г
сливочное масло - 75 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
джем - 4 ч. л.
соль - 1 щепотка
мука - 200 г

Рецепт приготовления

Духовку разогреть до 190 градусов. Взбиваем яичный белок с сахаром (или пудрой) и щепоткой соли до мягких пиков. Добавляем размягченное сливочное масло(можно заменить маргарином). Еще немного взбиваем,несколько секунд. Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель, замешиваем быстро тесто и делим его на две части, катаем колбаски( длина у меня около 20 см) и посередине делаем пальцем углубление. Выкладываем на бумагу для выпечки,ничем не смазываем. Заполняем серединку вашим любимым джемом (у меня мамин джем из крыжовника с о смородиной). Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15-17 минут. Готовые печенье достаем, пару минут остужаем и нарезаем на квадратики. Получается 10 штучек из данных ингредиентов. Угощайтесь! Когда у меня остается больше белков, делаю багеты от Ирины http://www.edimdoma.ru/retsepty/69059-baget-na-belkah. Семье очень нравятся. Спасибо, Ирина.

Источник

Похожие рецепты

Овсяное печенье на белках с кокосом и ванильюИнгредиенты: 3 белка, 45 г сливочного масла, 75 г кокосовой стружки, пакетик ванильного сахара (у меня 1 ч.л. ванильного экстракта)Растапливаем сливочное масло и обжариваем овсяные хлопья до золотистого цвета. Белки взбиваем с щепоткой соли до крепких пиков, ближе к концу добавляем сахар и ванильный сахар. Добавляем кокосовую стружку и хлопья. Все аккуратно перемешиваем. Противень выст...

Имбирное печенье и полоски с пармезаном и миндалёмИнгредиенты: Сахар (300 мл) - 1,5 стак., Сироп сахарный (светлый) - 50 мл, Вода - 100 мл, Масло сливочное - 200 г, Померанец (молотая цедра) - 1 ст. л., Корица (молотая, 1-2 ст. л.) - 1 ст. л., Имбирь (молотый) - 0,5 ст. л., Гвоздика (молотая) - 0,5 ст. л., Кардамон (молотый) - 2 ч. л., Сода - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука (приблизительно) - 1 л, Пармезан (тёртый) - 1 стак., Миндаль (лепестки) - 0,5 стак.Вскипятить воду с сиропом и сахаром в кастрюле. Сложить масло, померанец, корицу, имбирь, гвоздику и кардамон в миску для замешивания теста и залить горячим сиропом. Рамешивать до полного растворения масла. Когда пряная смесь остынет, вмешать соду в 800 мл...

Ореховое печенье на белках орасницеИнгредиенты: 300 гр. грецкие орехи, 150 гр. сахар, 1/2 лимона (сок), 1/4 ч.л. соль, 2 белка, верх: 1 ст.л. сахарной пудрыК охлаждённым белкам добавить соль и взбить до устойчивых пиков. 150 гр. орехов нарубить, 150 гр .перемолоть в блендере. Сахар соединить с перемолотыми орехами и половиной рубленых, добавить сок лимона и взбитые белки. Поставить смесь на водяную баня, поме...

Печенье песочное харьковскоеИнгредиенты: яйца-2шт, сахар-1 ст., маргарин-200 гр., крахмал-1 ст., мука-2 ст., сода-1/2ч.л(гашеная)Взбейте яйца с сахаром,можно оставить крупинки сахара, добавьте мягкий маргарин, соду и крахмал смешанный с мукой. Перемешайте все и выкладывайте готовое тесто чайной ложечкой на противень. (редко) Я в каждую печенюшку просто встаила обжаренную миндалинку(и...