Перлотто с зеленым горошком и грибами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Масло подсолнечное (рафинированное "Олейна") - 6 ст. л.
Горошек зеленый - 250 г
Крупа перловая - 250 г
Вода - 1300 мл
Соль - 1 ч. л.
Лист лавровый - 2 шт
Мука пшеничная|Мука - 2 ч. л.
Чеснок - 1 дол.
Шампиньоны - 400 г
Перец болгарский (большой) - 1 шт
Приправа (без горки) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Отварить предварительно замоченную перловку, добавив лавровый лист и соль. Когда крупа сварится, добавить свежемороженный зеленый горошек, приправу, которая вам нравится (у меня универсальная). Накрыть крышкой, потушить минут 5. Затем добавить рубленный чеснок, смешанный с 2 ст. л. растительного масла "Олейна". Накрыть крышкой, потушить еще пару минут.
Муку развести в небольшом кол-ве воды, добавить в перловку с горошком. Перемешать.
Петрушку мелко порезать, добавить в перлотто. Перемешать. Кастрюлю закрыть крышкой, снять с огня.
Шампиньоны помыть, почистить, порезать на тонкие ломтики. Обжарить на растительном масле "Олейна" вместе с мелко порезанным болгарским перцем.
Перлотто выложить на сервировочное блюдо, сверху положить грибы и болгарский перец. Постимся постом приятным!

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с курицей грибами и зеленым горошкомИнгредиенты: 1 луковица, 250 г грибов, 250 г куриного филе, 4 яйца, 75 мл сливок 10%, 1 зубчик чеснока, 50 г сыра, горсть зеленого горошка, небольшой помидор, соль, перец, растительное маслоНа растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и грибы, посолить, поперчить. Отварить куриное филе до готовности и мелко нарезать. Смешать грибы и куриное филе, выложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху разложить зеленый горошек, мелко на...

Спагетти с цуккини грибами и зелёным горошкомИнгредиенты: Спагетти (сырые) - 220 г, Грибы (шампиньоны или портабелла) - 200 г, Цуккини (небольшие) - 2 шт, Горошек зеленый (свежий) - 1/2 стак., Чеснок - 2 зуб., Тимьян (веточки) - 3 шт, Сливки - 1/4 стак., Пармезан - 1/3 стак., Соль, Перец черный (молотый), Вода - 2.5 стак.Овощи помыть. Грибы порезать слайсами, цуккини полукружочками не тонко. Зелёный горошек помыть, чеснок порезать тонкими небольшими слайсами. В кастрюлю налить холодной воды и положить в воду спагетти, цуккини, грибы, горошек, чеснок, тимьян (веточки). Посол...

Перлотто с пореем и горошкомИнгредиенты: перловая крупа -150 г, порей (брала замороженный) - 50 г, горошек - 40 г, лук - 30 г, чеснок - 1 зубок, масло оливковое - 2 ч.л., сыр тертый - 30 г, специи (брала белый молотый перец)Отварить перловую крупу. Чеснок пропустить через пресс. Лук мелко нарезать. Обжарить чеснок, лук. Добавить порей. Когда все подрумянится, добавить перловку и горошек. Влить немного воды. Добавить специи и чуть-чуть потушить. Разложить по тарелкам, посыпать ...

Пшенная каша с зеленым горошком и грибамиИнгредиенты: пшено 250 г, зеленый горошек (свеж или заморож) 250 г, шампиньоны 100 г, белые грибы 100 г, лук репчатый 1 шт., сливки кокосовые 130 мл, лимон цедра 1 шт., тимьян веточки 4 шт., оливковое(растит) масло 3 ст.л., соль, перецНа сковороде без добавления жира, помешивая, обжарить пшено 3 мин и снять с огня. В кастрюле довести до кипения 700 мл воды. В кипящую, подсоленную воду всыпать пшено, довести до кипения, сбавить огонь до минимума и готовить под крышкой ок. 20 мин. Жидкость...