Паштет из индейки с рукколой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Печень индейки 1 Килограмм
Лимон 1 Штука
Сливки 3 Ст. ложки
Руккола 20 Грамм
Тимьян По вкусу
Соль и приправы По вкусу

Рецепт приготовления

Такой паштет готовится быстро и его изюминкой является руккола, тимьян и лимон. Готовить его можно по-разному. Первый вариант: все измельченные продукты отправляем в мультиварку, а второй вариант - это приготовление вареной печени и измельчение ее со всеми составляющими в блендере. Отправьте после приготовления паштет в холодильник, а спустя пару часов можете подавать его к столу.
1. Этот паштет готовится так же, как и остальные. Рецепт классический и традиции не изменены. Итак, берем печень индейки, моем ее, нарезаем и отправляем в блендер.
2. Пока измельчается печень, выжимаем сок лимона и отправляем его к массе.
3. Из приправ очень тонкая - тимьян. Именно эта пряность подарит паштету уникальный и пикантный аромат. Приправляем тимьяном, а также солим и перчим полученную массу.
4. Отдельно взбиваем сливки до пышного состояния и отправляем также в блендер.
5. Ну, и в самом конце, главный компонент - руккола. Перед отправкой ее в блендер, измельчите предварительно ножом.
6. В конце добавляем цедру лимона.
7. Теперь нашу массу отправляем в мультиварку или в микроволновку, где она будет готовится в режиме "Запекания" около получаса. Есть и другой способ приготовления паштета - отварить предварительно печень индейки и также измельчить ее в блендере со всеми компонентами. Второй вариант мне нравится больше, поскольку вкус паштета получается великолепный!
8. Намажьте паштет из индейки с рукколой в домашних условиях на хлеб, украсьте лимоном или зеленью петрушки и подавайте к столу.

Источник

Похожие рецепты

Фирменный паштет из печени индейкиИнгредиенты: Вода - л, Морковь - 1 штука, Лук репчатый - 1 головка, Стебель сельдерея - 1 штука, Петрушка - 2 веточки, Розмарин - 2 веточки, Лавровый лист - 1 штука, Черный перец горошком - 1 штука, Гвоздика - 1 штука, Печень индейки - 200 г, Сливочное масло - 150 г, Коньяк - 1 столовая ложка, Бальзамический уксус - 1 чайная ложка, Соевый соус - 2 столовые ложки, Чеснок - 1 зубчик, Лимонный сок - 1 чайная ложка, Сахар - 1 чайная ложка, Соль - по вкусу, Молотый белый перец - по вкусуДля овощного бульона залить водой подготовленные морковь, репчатый лук и сельдерей, добавить петрушку и розмарин, соль и специи. Варить 25–30 минут. Готовый бульон процедить и снова довести до кипения. Печень индейки промыть, очистить от пленок, опустить в ...

Мусс паштет из индейкиИнгредиенты: Индейка (азу из индейки) - 1 кг, Лук репчатый (большие) - 2 шт, Масло сливочное - 100 г, Тимьян (веточки) - 3 шт, Специи (соль, свежемолотый черный перец) - по вкусу, Оливки зеленые (без косточки) - 200 г, Тосты (для подачи) - по вкусуМясо обсушить бумажными полотенцами, посолить, поперчить, дать немного постоять. Оливки нарезать кружочками ( в этот раз мне случайно попались с косточкой, поэтому пришлось резать по другому))) Лук очистить, мелко нарезать, у тимьяна (если свежий) удалить с...

Паштет террин из печени индейки и овощейИнгредиенты: печень индейки 300 гр., лук-порей 150 гр., морковь 100 гр., масло сливочное 50 гр., вино белое сухое 50 мл., желатин 10 гр., сливки жирные 50 мл., соль/белый перец, мускат, майоран, грецкие орехи-горсть. Добрый день! Хочу показать вам рецепт очень быстрого и простого паштета, который при желании можно "изобразить гламурно"-празднично, добавив варёных перепелиных яиц, маленьких шампиньонов,корнишонов..... Нарезаем овощи мелко и тушим 5-7 минут на слабом ог...

Рулетики из индейки с рукколой и вяленым помидорамиИнгредиенты: индейка(грудинка) 3 шт. /600 гр., помидоры вяленые (в масле)100 гр., руккола 80 гр., соль, перец, растительное масло 2 ст.л., бульон куриный 150 мл., вино белое сух.125 мл., сливочный сыр 100 гр.Использую рукколу не только в салатах, сегодня,например,завернула её в мясо, очень интересное сочетание,попробуйте! Мясо отбила между фольгой,присолила и поперчила. Помидоры вынула из масла,обсушила. Салат промыла,обсушила,удалила стебли. Часть помидорок и ...