Пасхальный кулич 1952 года

Ингредиенты

500 г муки
175 мл молока
200 г сахара
3 яйца
150 г сливочного масла или маргарина
20 г свежих дрожжей
150 г изюма
ванилин, соль

Рецепт приготовления

Приготовить опару: в теплом молоке растворить дрожжи и 250 г муки. Вымесить и убрать в теплое место на 1,5 часа.
Добавить остальную муку, желтки растертые с сахаром, белки взбитые в пену, размягченное сливочное масло,ванилин, соль. Убрать в теплое место на 1,5 часа.
Добавить промытый и просушенный изюм. Перемешать. Разложить в формочки и убрать в теплое место на 1,5 часа.
Разогреть духовку до 190 градусов, выпекать 40 мин. Дать остыть, украсить по желанию.

Источник

Похожие рецепты

Пасхальный кулич капучиноИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (просеять) - 375 г, Маргарин (можно заменить на сливочное масло) - 300 г, Сахар - 300 г, Яйцо куриное - 5 шт, Соль - 1 щепот., Вода (охлажденная кипяченая) - 75 мл, Глазурь - по вкусу, Посыпка кондитерская - по вкусуПриготовление кулича дело ответственное, но тем приятней результат Размягчить маргарин, смешать с сахаром. Добавить по одному желтки. Все хорошо перемешать. Частями добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать. Добавить сухой кофе капучино и 75 мл....

Пасхальный кулич с ореоИнгредиенты: опара: 50 гр. муки, 100 мл. молока, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, 15 гр. сахара, щепотка соли, тесто: 2 яйца ( разделить), 75 гр. сахара, 300-350 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 100 гр. орео, глазурь: 4 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. воды1) Опара: теплое молоко смешать с дрожжами. Дать настояться 5 минут. В миске смешать муку (просеять), сахар и щепотку соли. Влить теплое молоко с дрожжами. Сверху накрыть пищевой пленкой и сделать сверху дырку ножницами. Поставить в духовку на 40-60 минут ...

Заварной пасхальный кулич образца 1927 годаИнгредиенты: Мука - 400 гр, Сливки - 200 мл, Яичные желтки - 6 шт., Сливочное масло - 100 гр, Сахар - 100 гр, Сухофрукты (Цукаты) - 80 гр, Ваниль - 1 чайн.л., Кардамон (Димонная цедра, имбирь) - 0.5 чайн.л., Ром (коньяк (по желанию)) - 1 стол.л.В 30 мл теплых сливок растворите дрожжи. Отделите 2 полные столовые ложки муки и заварите ее оставшимися сливками, доведенными до кипения. Разотрите в однородную массу, остудите и смешайте с дрожжами. Оставьте опару подходить до двухкратного увеличения в об...

Эльзасский кулич и пасхальный ангелИнгредиенты: 250 г размягченного масла, 250 г сахара, 4 яйца, 250 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 250 мл яичного ликера, Сахарная пудра для и украшения, Сахарная пудра для и украшенияВзбить масло с сахаром до кремообразного состояния. Ввести взбитые яйца строго по одному в смесь. Просеять муку,добавить разрыхлитель и ввести туда смесь из взбитого масла с сахаром и яйцами. Влить ликер и все хорошо перемешать. Положить тесто в емкость, по...