Пастуший пирог в итальянском стиле

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
томаты в собственном соку - 500 г
лук - 1 шт.
картофель - 6 шт.
фарш говяжий - 500 г
оливковое масло - 20 мл
сливочное масло - 20 г
молоко - 100 мл

Рецепт приготовления

Мелко порежьте лук, морковь и сельдерей. Обжарьте их на оливковом масле в течение 5-10 минут на среднем огне.
Добавьте к овощам фарш, перемешайте и тушите в течение 15 минут на среднем огне.
Добавьте к мясу и овощам томаты и тушите еще 10 минут. Снимите с огня.
Очистите картофель и отварите. Снимите с огня, слейте воду и добавьте сливочное масло. Разомните картофель до состояния пюре, влейте теплое молоко и перемешайте
Возьмите форму для запекания. Выложите фарш с овощами. Поверх аккуратно распределите картофель ровным слоем. Можно использовать порционные формочки, в которых потом сразу подавать блюдо к столу.
Поставьте блюдо в духовку на 5-10 минут при температуре 200 С.

Источник

Похожие рецепты

Летний пирог в итальянском стилеИнгредиенты: Тесто слоеное - 500 г, Рикотта - 250 г, Сыр голубой (или козий) - 70 г, Молоко - 2 ст. л., Спаржа (зеленая) - 150 г, Петрушка, Базилик, Лук зеленый, Яйцо куриное - 1 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуПервым делом нужно почистить спаржу и отварить ее в кипящей воде в течение примерно 3-х минут, затем достать ее из воды шумовкой. Приготовить начинку. Для этого смешать рикотту с молоком, солью, перцем и мелко нашинкованными петрушкой, двумя-тремя листиками...

Закусочный пирог с картофельной корочкой в итальянском стилеИнгредиенты: 2 ст. натертого на крупной терке картофеля, 5 яиц, 2 ст.л. измельченных сушеных томатов, 2 ст.л. рубленных оливок, 1 ст.л. рубленного базилика, 200 гр. молодой моцареллы, 2 зубка чеснока, по 1/2 ч.л. соли, перца, растительное маслоКартофель обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, на сильном нагреве, постоянно помешивая, до полной готовности, добавляем соль и перец Выкладываем картофель ровным слоем в форму для пирога (23 см) На картофель выкладыв...

Овощи с пепперони в итальянском стилеИнгредиенты: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 гр. пепперони, свежий базилик, итальянские специи, оливковое масло, соль, перецОбжариваем на оливковом масле нарезанный полукольцами лук и чеснок ( до прозрачности лука). Добавляем нарезанные брусочками баклажаны и кабачки (баклажаны заранее почистить, нарезать на пластинки, посыпать солью и дать постоять 30 мин., затем ополоснуть по...

Маффины в итальянском стилеИнгредиенты: мука - 130 г, сметана 15% - 130 г, растительное масло - 3 ст. л., яйцо - 1 шт., сыр - 70 г, разрыхлитель теста - 1 ч. л., молоко - 50 мл, вяленые помидоры - 2 шт., сушеный базилик, соль, перецСмешайте все сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, перец, базилик. В другую миску добавьте сметану, растительное масло и яйцо и молоко. Тщательно перемешайте. Сыр натрите на терке. Соедините сухую и мокрую смесь, добавьте сыр, перемешайте с помощью л...