Паровая грудка с салатом в азиатском стиле

Количество персон: 2

Ингредиенты

куриная грудка филе — 500 гр
соевый соус — 10 мл.
чеснок — 10 г
чили — 8 гр.
стебли петрушки — 5 шт.
сок — ¼ лимона
кунжутное масло — 5 гр
морковь — 120 гр
лук порей — 30 гр
кинза — 30 гр
.........
для соуса:
кунжутное масло — 10 мл.
соевый соус — 10 мл.
сахар — 3 гр
вода — 30 гр

Рецепт приготовления

Я участвую в тест-драйве мультиварки Bosch AutoCook и готовлю блюдо с ингредиентом «Куриная грудка» в режиме «На пару».
1. Грудку замаринуйте с чесноком чили перцем соевым соусом, кунжутным маслом и соком ¼ лимона, посолите слегка и поперчите черным или белым перцем. Оставьте на 15 мин.
2. Подготовьте мультиварку в режиме «Пароварка», выложите куриную грудку стряхнув приправы. Готовьте на пару 20 мин, выключите мультиварку и, открыв крышку, дайте отдохнуть грудке 5-7 мин.
3. Морковь нарежьте лентами с помощью овощечистки, сложите рядами и нарежьте ножом как можно тоньше - соломкой.
4. У лука-порея отрежьте белую часть 5-7 см, распластуйте вдоль пополам и нарежьте на пластинки тонкой соломкой вдоль волокон. Залейте ледяной водой лук и морковь на 10 мин, чтобы овощи напитались влагой и ушел лишний запах лука.
5. Кинзу промойте и удалите самые кончики корешков, чтобы остался стебель целиком - в нем самый аромат.
6. Остатки маринада поставьте на плиту на слабый огонь, добавьте ингредиенты для соуса и прогрейте, доведя до кипения, после чего охладите.
7. Выложите салат (морковь, лук и крупно порезанную кинзу) на тарелку, сбрызните соусом, выложите порезанную куриную грудку, полейте соусом и посыпьте жареными подсолнечными семечками, украсьте листочками кинзы и подавайте.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Стейки тунца с овощным салатом в азиатском стилеИнгредиенты: стейк желтоперого тунца - 4 шт., оливковое масло - по вкусу, соль - по вкусу, перец - по вкусу, сахар тростниковый - 2 ст. л., соевый соус слабосоленый - 2 ст. л., саке - по вкусу, соус мирин - 50 мл, морковь - 1 шт., горошек стручковый свежий - 150 г, перец чили - 1 шт., кинза свежая - 1 пучок, базилик фиолетовый - 1 пучок, оливковое масло - по вкусу, соевый соус - по вкусу, лаймовый сок - по вкусу, хлебцы воздушные пшеничные - 4 шт.В кастрюле соединить сахар, соевый соус, саке и соус мирин. Поставить на плиту и уварить примерно в два раза. Очень тонко нарезать овощи и нашинковать зелень. Соединить в миске. Добавить к овощам оливковое масло, сок лайма и соевый соус, перемешать и остави...

Рулетики из форели в азиатском стиле с салатом из дайконаИнгредиенты: форель филе - 4 шт., бекон сырокопченый - 8 шт., чеснок - 3 зубчика, имбирь - 1 кусок, лук-шалот - 2 шт., перец чили красный - 1 шт., лайм - 1 шт., соевый соус - 60 мл, мед жидкий - 20 г, оливковое масло Extra Virgin - 130 мл, соль - 1 щепотка, белый молотый перец - 1 щепотка, дайкон - 1 шт., лук зеленый - 2 стебляФиле форели освободить от кожи и костей. Подготовленную рыбу выложить на рабочую поверхность. Для маринада мелко изрубить чеснок, чили, имбирь, шалот. Смешать с соком и цедрой лайма, соевым соусом, оливковым маслом и мёдом ( половину маринада отставить в ст...

Куриная грудка в азиатском стиле теплый салатИнгредиенты: Грудка куриная ( без кожи), Огурец, Масло растительное, Соевый соус, Масло кунжутное, Кунжут (семя)делается просто и быстро, буквально минут за 10 -15. Покупаю охлажденные грудки, режу (можно соломкой) быстро обжариваем на сильном огне в растительном масле. режу огурцы, тоже можно соломкой. перемешиваем с обжаренными грудками, добавляем по вкусу соевый с...

Котлетки в азиатском стиле с салатом из рукколыИнгредиенты: шея свиная – 500 гр, капуста -60 гр, лук – 2 шт., зеленый лук – 6-8 стеблей, чеснок – 2-4 зубчик, корень имбиря- 2 см, кунжут – 1 ст.л, кунжутное масло -1 ст.л, соевый соус- 1 ст.л., устричный соус – 1 ст.л., перец чили ( хлопья) -1/4 ч.л., соевое масло- 100 мл., соль, перец ( мельница), рисовая мука- 50 гр, руккола – 200 гр, соус: чеснок –1-2 зуб, зеленый лук – 2 стебля, соевый соус -4 ст.л., рисовый уксус- 2 ст.л, кунжутное масло – 1 ст.л., сахар -1 ч.л., кунжут – 1 ст.л., перец чили ( хлопья) -1/4 ч. лОбжарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета. Нарезать мелко зеленый лук капусту мелко нашинковать (пропустить через мясорубку) очистить и порубить чеснок и корень имбиря (натереть на терке) Нарезать свинину небольшими кубиками пропустить через...