Пармиджана ди аличи parmigiana di alici

Количество персон: 5

Рецепт приготовления

Вынуть, перевернуть к верху дном на блюдо, снять бумагу, украсить зеленью и подать. Полить все взбитыми яйцами. Верх засыпать сухарями, полить оливковым маслом немного и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Следом распластанные тушки аличи, немного посолить. Слои повторить. Поверх цитрусовых насыпать немного сухарей, затем тертый сыр, зелень петрушки, сушеную душицу. Кильку хорошо промыть, затем удалить голову, внутренности и позвоночник. Не мыть! Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом. Кружками лимона выложить дно и бока формы.

Источник

Похожие рецепты

Пармиджана из баклажанов с прошуттоИнгредиенты: томатный соус итальянский - 200 мл, моцарелла - 150 г, пармезан - 100 г, прошутто - 100 г, оливковое масло - 1 ст. л., соль - по вкусу, итальянские травы - по вкусу, баклажаны - 2 шт.Баклажаны нарезать кружочками. Обжарить на сковороде-гриль с двух сторон. Духовку разогреть до 180 гр. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить пару ложек томатного соуса, выложить баклажаны в один слой, посолить, посыпать итальянскими травкам...

Меланзана алла пармиджанаИнгредиенты: Баклажаны - 3 штуки, Оливковое масло - по вкусу, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 1 зубчик, Сушеный орегано - 1 чайная ложка, Помидоры - 1 кг, Перец черный молотый - по вкусу, Белый винный уксус - 1 чайная ложка, Листья базилика - 30 г, Сыр пармезан - 200 г, Панировочные сухари - 5 столовых ложек, Свежие листья орегано - 10 гУ баклажанов отрезать плодоножки и нарезать на слайсы толщиной 1 см. Сильно разогреть сковороду гриль (можно заменить ее обычной, стальной). По очереди обжарить баклажаны до красивого золотистого цвета. Тем временем шкурку помидор надрезать и опустить в кип...

Запеканка из свежей тюлечки с картошкой tortino di aliciИнгредиенты: картофель (большой ) — 4 шт, анчоусы (свежие, у меня тюлечка) — 400 г, помидор (сорта микадо ) — 3 шт, каперсы — 1 ст.л., маслины — 10 шт, соль (морская ), перец черный (молотый ), масло оливковое — 1 ст.л., зелень (для подачи), пармезан (для посыпки запеканки при подаче)Картофель помыть, очистить, нарезать кружочком, чуть отварить. Я картофель не очистила и очень зря, на вкус это не повлияло но было неудобно нарезать запеканку на порции. Тюлечку очистить от голов и хребтов. Промыть под проточной водой, дать стечь воде полн...

Спагетти с рыбкой аличи камса сайра pasta con le aliciИнгредиенты: Рыбка типа камса, сайра 12 шт., долька чеснока, петрушка, щепотка орегано-душица, 1/2 ст томатного сока, соль, 250гр спагетти.Поставить на огонь кастрюлю с водой,закипятить,посолить. Сварить спагетти до полуготовности,оставить немного воды, в которой варились спагетти. Рыбку помыть,почистить , удалить воду салфеткой. Налить 4-5 ст ложек оливкового масла и чуть чуть прижарить чесно...