Панкейки с карамельными яблоками и клюквой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Кефир - 400 мл
Корица молотая - 1 ч. л.
Масло сливочное - 30 г
Мука блинная - 120 г
Мука цельнозерновая - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар коричневый - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль морская - 1 щепотка
Яйца куриные - 2 шт.
Клюква свежая - 30 г
Корица молотая - 1 ч. л.
Лимон - 0.5 шт.
Масло сливочное - 4 ст. л.
Сахар - 140 г
Яблоко - 3 шт.

Рецепт приготовления

Что нам надо: 2 вида муки, кефир, сахар, масло (растопленное), яйца, яблоки, корица, разрыхлители. Смешать и просеять оба вида муки. Добавить соду, соль, разрыхлитель. Всыпать сахар, тщательно перемешать. В другой миске соединить и слегка взбить кефир и яйца. Жидкие ингредиенты, добавить к сухим. Перемешать, чтобы не было комочков. Влить масло. Взбить. Вот таким должно быть тесто. Жарить на сухой сковороде. Переворачивать блинчик, как только появятся пузыри воздуха. Панкейки на кефире готовы. Для соуса: яблоки (лучше зелёные), сахар, масло, лимон, корица, горсть клюквы. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать, сбрызнуть лимонным соком. В сотейнике растопить масло. Добавить яблоки сахар и корицу. Готовить 6-8 минут до мягкости яблок и до слегка золотистого цвета соуса/карамели. За 2 минуты до окончания, всыпать, клюкву. Готово! Сложить панкейки стопочкой и подавать с карамельными яблочками. Всё! Вкусного вам утра!

Источник

Похожие рецепты

Кокосовый кекс с карамельными яблокамиИнгредиенты: сливочное масло - 85 г, мука - 1 стакан, разрыхлитель - 1 ч. л., сахарный песок - 100 г, яйца куриные - 2 шт., кокосовая стружка - 1 стакан, пахта - 110 мл, ванилин - по вкусу, соль - 1 щепотка, яблоки - 150 г, сахарный песок - 6 ст. л., сливочное масло - 1 ч. л., корица Haas - по вкусу, сахарная пудра Haas - 100 г, кокосовая вода - 2 ст. л., кокосовая стружка - 50 гДля начала обжарьте весь кокос до золотистого цвета и остудите. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Просейте через мелкое сито. Для этого рецепта нам потребуется именно пахта. Если вы ее не можете купить, то приготовьте дома. Нагрейте немного (один...

Открытый пай с карамельными яблочками и клюквойИнгредиенты: Для теста: 150 г холодного сливочного масла, 1 яйцо, 300 гр муки, 0,5 стакана воды комнатной температуры, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки соды, Начинка: 3 средних яблока, 300 г замороженной клюквы, 200 г сахара, 3 ст. ложки меда, 30 г сливочного масла, 50 мл ароматного алкоголя (я взяла коньяк)замороженную ягоду надо разморозить Готовим тесто: холодное масло мелко нарезать или натереть на крупной терке добавляем просеянную муку с солью и содой, рубим ножом в крошку отдельно взбиваем яйцо добавляем воду и все взбиваем в пену заливаем получившейся ...

Кофейное парфе с карамельными яблокамиИнгредиенты: Сливки (33% жирность) - 150 мл, Молоко - 50 г, Кофе натуральный (молотый) - 1 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Желток яичный - 2 шт, Сироп фруктовый (апельсиновый , пряный) - 3 ст. л., Яблоко - 1 шт, Масло сливочное - 50 г, Корица - 1/2 ч. л.Варим в молоке кофе, процеживаем, остужаем Растираем с 1 ст. л. сахара желтки, ставим на водяную баню. Помешивая, вводим кофе. Провариваем на пару смесь до загустения. Взбиваем на средних оборотах сливки до устойчивых пиков. Осторожно вводим сливки в желтко...

Нежные рогалики с карамельными яблокамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Сметана - 100 г, Молоко - 100 мл, Дрожжи - 2 ч. л., Соль - 2 г, Яблоко (я использовала сладко-кислые) - 1 кг, Мед (жидкий или коричневый сахар) - 3 ст. л., Ванильный сахар - 2 ст. л., Сахар коричневый (для присыпки изделий) - 2 ст. л.В стакане с теплым молоком растворить сахар, на поверхность насыпать сухие дрожжи, не размешивать, накрыть салфеткой и оставить для активизации дрожжей (образования шапочки). Отвесить муки, мелко натереть в неё замороженное сливочное масло и перетереть ладо...