Остренькие тушеные куриные бедрышки с овощами и картофельной пюрешкой

Количество персон: 1

Ингредиенты

Пюрешка
4 картофеля
кусочек сливочного масла
соль
Овощи
1 баклажан
1 кабачок
1 морковь
1 лук репчатый
соль, перец черный, кориандр, базилик
Мясо
4 куриных бедра
1 большая луковица
4-5 зубчика чеснока

Рецепт приготовления

Отварить картофель. Сделать пюре, размять с отваром, и сливочным маслом. Мелко на кубики нарезать кабачок, баклажан, лук репчатый. Морковь натереть на мелкой терке. Тушим лук до мягкости. Добавляем кабачок, баклажан, морковь, специи, тушим до готовности. В кастрюльку наливаем подсолнечного масла. В разогретое масло ложим лук нарезаный (как нравиться) и тушим до мягкости. В лук ложим бедра куриные. Тушим. Выдавливаем чеснок. Тушим. Добавляем специи. Тушим до готовности или румяной корочки.

Источник

Похожие рецепты

Тушеные куриные бедрышки в специях с фенхелемИнгредиенты: чеснок - 1 головка, жирные сливки - 300 мл, горчица с зернами - 1 ст. л., тмин - 1 ч. л., сухая сладкая паприка - 1 ч. л., куркума - 1 ч. л., кардамон стручки - 4 шт., куриные бедра - 8 шт., фенхель - 2 пучка, кинза - 1 пучок, растительное масло - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Куриные бедра вымыть, просушить и натереть солью и перцем. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить куриное мясо со всех сторон до золотистого цвета. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне еще 10 минут. С фенхеля срезать зелень и от...

Тушеные куриные бедра с овощами томатной пастилой и сушеным сладким перцемИнгредиенты: Куриные бедра - 4 шт, Баклажан - 3 шт, Морковь - 2 шт, Чеснок - 3 дольки, Соус Табаско, Помидорная пастила (или свежие помидоры), Сушеный перец тертый (или свежий перец)Промыть мясо. Просушить (промокнуть) кухонным бумажным полотенцем. Ножом вырезать косточку. Косточку вырезаю по двум причинам: 1 - потом удобнее есть. 2 - быстрее потушится мясо. Косточку - собачке :-) Обжарить с двух сторон на сковородке (сначала сторона с...

Куриные бедрышки под картофельной шубкойИнгредиенты: Бедро куриное - 8 шт, Картофель - 6 шт, Лук репчатый - 3 штМаринуем бедрышки в соли и перце. Я взяла 8, на 8 порций, но тут по желанию... Лук полукольцами нарезала и уложила на бедра Картофель почистила и натерла на терке, добавила майонез Картофельной шубкой закрыла бедра с луком Запихнула в духовку. Время не засе...

Куриные бёдрышки тушёные с айвойИнгредиенты: Айва - 3 шт., Вода кипячёная - 1.5 ст., Имбирь свежий - 20 г, Куриное бедро - 1200 г, Лук репчатый - 3 шт., Масло сливочное - 60 г, Паприка сладкая молотая - 1 ч. л., Соль - 2 щепотка, Шафран молотый - 1 ч. л.Для приготовления блюда возьмём 5-6 куриных бёдрышек, репчатый лук, айву, свежий имбирь, специи и сливочное масло. Лук очистить и нарезать полукольцами. Имбирь очистить и нарезать тонкими пластинами. Айву очистить от семян и кожуры и порезать дольками. Ку...