Оригинальный новогодний салат с артишоками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Тунец консервированный - 200 гр
Салат-латук (2-3 листа) - 1 шт.
Моцарелла - 100 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Оливковое масло - 2 стол.л.
Винный уксус белый (красный) - 0.5 стак. (200 мл)
Петрушка (свежая) - 1 стол.л.
Базилик (свежий) - 1 стол.л.
Помидоры - 2 шт.
Артишоки - 300 гр
Грибы (отварные) - 100 гр

Рецепт приготовления

А вот еще один кулинарный рецепт салата на 2013 год - год Змеи. Думаю, что Коту здесь будет, чем полакомиться. Хотя эта еда может показаться ему непривычный, потому что в ее состав входят артишоки. Итак, берем консервированные артишоки, если таковых нет под рукой, то можно замороженные, только их следует опустить на несколько минут в кипящую воду. Помидоры разрезаем на четыре дольки каждый. Тунца выкладываем в миску и разминаем вилкой. Отвариваем грибы, можно сушеные. Сыр моцарелла нарезаем соломкой. Готовим заправку. Для этого нужно смешать в отдельной посуде оливковое масло, уксус, мелко нарезанные базилик и петрушку. Для того, чтобы масло с уксусом хорошо перемешалось, лучше делать заправку в банке с крышкой, чтобы можно было хорошенько взболтать. Все это посолить и поперчить. Устилаем плоское блюдо листьями салата. На артишоки кладем фарш из тунца, сверху вареные грибы. Вокруг выкладываем помидоры. Все усыпаем сверху сыром моцарелла и заливаем заправкой. Если вы считаете, что заправка слишком кислая, то достаточно просто сбрызнуть ваш салат.

Источник

Похожие рецепты

Салат из макарон с артишоками и брокколиИнгредиенты: макароны - 150 г, небольшой кочан брокколи - 1 шт., артишоки в масле - 3 шт., небольшой сладкий перец - 1 шт., лук красный - шт., кедровые орешки - 1 горсть, сыр твердый - 30 г, масло оливковое - 1 ст. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Макароны отваривать в подсоленной воде на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Брокколи разобрать на соцветия. Вскипятить воду в небольшой кастрюле и отваривать брокколи 3–4 минуты, затем воду слить. Сладкий перец, удалив семена, нарезать тонкими пол...

Салат аристократ с креветками и артишокамиИнгредиенты: артишок консервированный 120 г, креветки вареные 100 г, яблоко сладкое, сыр моцарелла 6-10 мини-шариков, оливковое масло 4 ст.л., белый бальзамический уксус 2 ст.л., небольшой пучок укропа, горчица 1/2 ч.л., розовый перец горошком 1 ч.л., соль, кресс-салат или другая свежая зелень для украшенияЯблоко очистить от кожицы и нарезать дольками. Соединить всё в миске: артишок, креветки, шарики сыра моцарелла, оливки, яблоко. Маринад готовим из оливкового масла, розового перца, белого бальзамического уксуса и горчицы, всю эту смесь посолить, добавить в...

Салат картофельный с артишоками грибами и&nbИнгредиенты: картофель - 4 шт., артишоки консервированные - 200 гр., шампиньоны мелкие - 200 гр., оливки фаршированные - 100 гр., репчатый лук красный - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, овощной отвар - 1/2 стакана, растительное масло - 7 ст. ложек, сок 1 лимона, перец черный молотый, соль по вкусуКартофель отварите в мундире, до полуготовности, очистите и разрежьте на 4 или 8 частей. Залейте горячим отваром и дайте постоять 20 минут. Артишоки разрежьте на 4 части. Шампиньоны нарежьте ломтиками, лук &...

Салат с сибасом и артишокамиИнгредиенты: 100 г филе дикого сибаса, 40 г свежих артишоков, 2 гр чеснока, 5 г оливкового масла, 30 г микс салата, 5 г маслин таджасских, 3 г каперсов в соли, 20 г помидоров черри, 5 г маринованного имбиря, 5 г редиски, 10 г красного лука, 30 г соуса МатсушитаНа оливковом масле обжариваем свежие артишоки, филе сибаса с добавлением чеснока, таджасских маслин и каперсов. Затем тушим с добавлением помидоров черри и белого вина. Выкладываем в тарелку, сверху добавляем заправленный микс салат. Украшаем тонко нарезанн...