Омлет с карамелизированным шалотом моцареллой и тимьяном

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

яйца куриные - 8 шт.
лук-шалот - 8 шт.
большой шарик моцареллы - 1 шт.
свежий тимьян - 6 веточек
кленовый сироп - 2 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
сливочное масло - ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Шалот почистить и разрезать вдоль на 4 части. Разогреть в сковороде со съемной ручкой оливковое и сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Влить кленовый сироп, перемешать и еще немного обжарить лук. Моцареллу нарезать кружками. Яйца разбить в глубокую посуду, посолить, поперчить, добавить листья тимьяна и слегка взбить венчиком. На обжаренный шалот выложить моцареллу и залить яичной массой. Отправить омлет под разогретый гриль на 3‒5 минут.

Источник

Похожие рецепты

Грибной омлет с тимьяном и горгонзолойИнгредиенты: Сливочное масло - 1 столовая ложка, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 1 зубчик, Свежие грибы - 120 г, Измельченный свежий тимьян - чайной ложки, Сыр горгонзола - стакана, Яйцо куриное - 2 штуки, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусуРастопите сливочное масло в сковороде, добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте примерно 20-30 минут, пока лук не начнет карамелизоваться, на небольшом огне. Добавьте измельченный чеснок и тимьян и жарьте еще минуту. Добавьте нарезанные на четвертинк...

Омлет с имбирем луком шалотом и грибамиИнгредиенты: Рис (жасминовый) - 320 мл, Креветки (у меня крупные) - 4 шт, Ракушки («sweet shell» - сладкие раковины) - 14 шт, Грибы (у меня шиитаке) - 100 г, Куркума - 0,5 ч. л., Имбирь (свежий, по вкусу), Пряности (корень лемонграсса, по вкусу), Помидор (свежий, для подачи) - 2 шт, Ананас (свежий или консервированный, несколько кусочков для подачи)Отварим рис с куркумой. У нас в комплекте с рисоварками идут пластиковые мерные стаканчики с делениями, объемом 160 мл. По-другому этот объем называют «рисовой чашкой». Когда готовлю на двоих, я беру обычно два стаканчика – отсюда и количество риса – 320 мл...

Равиоли с моцареллой базиликом и тимьяномИнгредиенты: мука, сливки - 200 г, сыр моцарелла - 125 г, соус песто - 50 г, вода - 50 мл, яичный желток - 4 шт., яйца - 1 шт., базилик сушеный - 5 г, тимьян - 1 веточка, соль - 1 щепоткаЗамесить тесто: соединить муку, воду, яйцо, желтки, соль. Отправить в темное место на 45 минут. Взять продукты для начинки: тимьян, базилик, моцареллу. Сформировать шарики. Из теста раскатать два тоненьких пласта. Положить один пласт, побрызгать водой. Вари...

Запеченный картофель с шалотом тимьяном и лимонной цедройИнгредиенты: целая курица 1 Штука, большие луковицы 2 Штуки, веточки тимьяна 3-5 Штук, лимон 1 Штука, чеснока 1 Штука, соль, перец По вкусу, сливочное масло, размягченное 4 Ст. ложки, лук-шалот 5-6 Штук (измельчить), лимонная цедра 1 Чайная ложка, свежая петрушка 1 Ст. ложка (измельчить), картофель 1 Килограмм (нарезать дольками)Курица запеченная с картошкой в духовке - блюдо, долгое время считавшееся исключительно праздничным. Это сегодня мы разбогатели и, в общем-то, можем позволить себе такое блюдо в любой день. Но раньше курица запеченная с картошкой была атрибутом любого празд...