Оливье с рапанами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

картофель отварной – 40 г
огурец соленый – 25 г
огурец свежий – 25 г
морковь отварная – 35 г
рапаны – 50 г
соевый соус – 5 г
чеснок – 1 г
лук зеленый – 5 г
долька лимона – 1 шт.
майонез домашний – 35 г
яйцо куриное – 0,5 шт.
сметана 20% – 20 г
лимонный фреш – 5 г
соль – 2 г
укроп – 3 г

Рецепт приготовления

Отварной картофель, свежий и соленый огурец, морковь порезать кубиком. Половинку яйца мелко порубить.
Рапаны на сутки оставить в маринаде из соевого соуса и мелкорубленного чеснока. Затем обжарить на сковороде и порезать на тонкие слайсы.
Все ингредиенты смешать с домашним майонезом, сметаной и добавить немного лимонного фреша. Посолить и хорошо перемешать с мелко рубленным укропом. Выложить на тарелку, украсить зеленым луком, рядом положить дольку лимона.

Источник

Похожие рецепты

Перлотто с рапанамиИнгредиенты: Шампиньоны - 600 г, Рапаны - 400 г, Лук-шалот - 120 г, Чеснок - 45 г, Петрушка сушеная - 30 г, Сушеный тимьян - 6 г, Перловая крупа - 500 г, Оливковое масло - 90 мл, Сливочное масло - 90 г, Сливки 35%-ные - 150 мл, Трюфельное масло - 30 мл, Коньяк - 180 г, Рыбный бульон - 1 л, Грибной бульон - 500 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Зелень - по вкусуЗамочить перловку на 3–4 часа, а рапаны тем временем разморозить в холодильнике. Потом сварить в подсоленном рыбном бульоне: бросать в кипящий, дать вторично закипеть, убавить температуру и варить 2–3 минуты. Выложить мясо моллюсков на дуршлаг и обдать холо...

Оливье по старомосковскиИнгредиенты: Картофель - 4 штуки, Яйцо куриное - 4 штуки, Морковь - 1 штука, Зеленый лук - 100 г, Консервированный зеленый горошек - 1 банка, Мясо краба - 200 г, Соленые огурцы - 2 штуки, Майонез - по вкусу, Огурцы - 1 штукаОгурцы нарезать кубиками, выложить в миску и добавить зеленый горошек. Сваренный в подсоленной воде и очищенный картофель нарезать кубиками. Вареную очищенную морковь нарезать кубиками. Яйца сварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Мясо краба нареза...

Оливье a ля русИнгредиенты: Картофель (10 шт.), Морковь (3 шт.), Куриное яйцо (10 шт.), Соленые огурцы (6 шт.), Горошек зеленый (1 бан.), Огурец (4 шт.), Майонез (1 упак.), Вареная колбаса (500 г.), Бальзамический крем (1 упак.)Для начала нам нужно подготовить все продукты, а именно отварить картофель в мундире, остудить его и очистить от кожуры, затем необходимо отварить морковь до готовности и очистить от кожуры, также нужно отварить яйца. Картофель и морковь можно варить вместе...

Оливье по мексиканскиИнгредиенты: Сыр Фета 100 Грамм, Йогурт 150 Грамм (натуральный), Горошек консервированный 250 Грамм, Шампиньоны 300 Грамм (маринованные), Авокадо 1 Штука, Репчатый лук 1 Штука, Морковь 2 Штуки, Яйца 4 Штуки, Соль По вкусу, Красный перец По вкусуИсследовать мир - это так увлекательно, а еще увлекательнее готовить старые привычные блюда по-новому. Этот рецепт - хорошая возможность совершить гастрономическое путешествие в мир другой страны и прекрасная возможность удивить ваших друзей и знакомых необ...