Оладьи с кабачком зеленоглазое лето

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Кабачок (или цукини) - 1 кг
Яйцо куриное - 3 шт
Мука пшеничная|Мука - 0,350 г
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Сода ( гашеная уксусом) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

необходимые ингредиенты
натереть неочищенный кабачок на крупной терке
добавить яйца, сахар, соль, соду, все перемешать
Постоянно помешивая добавить муку, если вы используете муку с ферментами (с содой), то соду гашенную уксусом добавлять не надо. Дать постоять 5 мин. За это время кабачки пустят сок, если тесто будет жидким, добавить еще муки. Тесто должно получится как густая сметана.
Для пробы поджарьте одну штучку и попробуйте на соль, сахар, не прилипает ли к сковороде, если все нормально, жарьте на растительном масле на среднем огне. Если оладьи не будут держаться, добавьте муки.
Получается вот такая прелесть. Кушайте с медом, сметаной, с любимым вареньем, кому что по вкусу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Овощное рагу лето ах лето новый урожайИнгредиенты: 6 средних картошин, 1 большая морковка, 1 кабачок, 1 баклажан, 1 большая луковица, 1 головка чеснока, 1 болгарский перец, 2 больших помидора, 1 литр овощного или мясного бульона, базилик, укроп, кинза, соль\перец\сахар - по вкусу, 300 г капусты, 200 молодой зеленой фасолиОвощи помыть и почистить. (Хоть натюрморт пиши!) Нарезать ломтиками картошку и обжарить ее. Выложить в кастрюлю. Все те же операции проделать с кабачком, капустой, баклажаном. Фасоль перебрать и поломать на кусочки. Обжарить тоже. Для заливки нарезать побол...

Многозлаковые оладьи с кабачкомИнгредиенты: Кабачок (примерно 350 г) - 1 шт, Пахта - 1/2 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Сыр твердый - 80 г, Соль - по вкусу, Специи ( Прованские травы ) - 1 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.Кабачок вымыть, обсушить, натереть на тёрке. Сыр натереть также на тёрке. Смешать кабачок, сыр, прованские травы, соль, хлопья, яйцо и пахту. Дать постоять минут двадцать. Добавить муку. Перемешать. Растительное масло разогреть на сковороде. Выложить столо...

Чай полярное летоИнгредиенты: Лимон - 1/2 шт, Мята (Свежая или сушёная) - 3 ст. л.Половину лимона режем на мелкие кубики вместе с цедрой. Листья мяты завариваем в чайнике 1 стаканом кипятка. И через несколько минут уже немного остывшей водой заливаем нарезанный лимон. Всё оставляем настаиваться минут 20. Теперь нам потребуются формочки ...

Кабачковые оладьи с творожным дипом здравствуй летоИнгредиенты: 2 средних кабачка или цукини (ок. 700 г), 2 яйца, по 6 ст.л. молока и жирных сливок, 130 гр. муки, 3+1 ст.л. жареных семечек, соль, молотый перец, пучок петрушки для сервировки, растительное масло для жарки, для творожного дипа: 200 гр. мягкого творога, пучок зелени (петрушка, укроп, зеленый лук), 1-2 зубка чеснока, соль, молотый перецКабачки или цукини вымыть, обрезать хвостики, так как у кабачков кожица жесткая, то ее надо очистить, цукини же имеют нежную кожицу и ее можно оставить. Натереть их на крупной терке. Очищенные семечки поджарить на сухой сковороде до румяности. Сливки, молок...