Оладьи из куриной печени и лука порей на гречневой подушке

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

600 гр. куриной печени
2 яйца ( комнатной температуры)
2 ст.л. муки с горкой
укроп сушеный
растительное масло для обжарки
соль
перец
гречневая крупа

Рецепт приготовления

Куриную печень порезать на кусочки. Лук-порей (белую часть порезать кольцами). Смешать эти ингредиенты в блендере ( я останавливаю на моменте небольших комочков, не дожидаюсь однородной жидкой массы).
В отдельной емкости смешать вилкой яйца и муку, взбить немного руками.
Соединить обе массы, посолить, поперчить, хорошо перемешать, добавить сушеный укроп, перемешать. Оставить минут на 15-20.
Отварить гречку. Я использую для этого мультиварку и добавляю немного сливочного масла.
Обжарить оладьи в небольшом количестве растительного масла с двух сторон. В отдельной сковороде обжарить несколько минут лук-порей, оставленный для украшения и порезанный на кольца.
На центр тарелки выложить гречку, разровнять в плоский круг, положить сверху несколько оладий, украсить обжаренным луком.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Крем суп из лука порей и сельдерея с жареными крутонамиИнгредиенты: Оливковое масло - 2 столовые ложки, Корень лука-порея - 800 г, Чеснок - 1 головка, Молоко - 250 мл, Сельдерей - 800 г, Шнитт-лук - 2 столовые ложки, Сливки - 125 мл, Французский багет - штукиПорежьте хлеб на небольшие кусочки, сбрызните оливковым маслом и переложите на противень. Запекайте в духовке 10-15 минут до золотистого цвета. Тем временем выложите нарезанный сельдерей в кастрюлю и добавьте 750 мл воды. Накройте крышкой, и доведите до кип...

Яйца кокот на гречневой подушкеИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Хлопья гречневые - 4 ст. л., Сливки - 10 ст. л., Шампиньоны - 2 шт, Масло сливочное - 2 ч. л., Масло растительное - 1 ч. л., Сыр твердый (тёртый) - по вкусуПодготовьте ингредиенты. Грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на смеси сливочного и растительного масел. Хлопья выложите в чашку. Залейте горячими сливками и размешайте. Формочки смажьте немного сливочным маслом. Выложите по несколько пластин грибо...

Рыба запечёная в духовке с начинкой из лука порейИнгредиенты: 2 рыбки примерно по 50 см, для начинки:Рыбку хорошенько помыть, сделать несколько неглубоких надрезов ,натереть всеми указаными специями внутри и снаружи и оставить мариноваться примерно на три часика,лучший вариант на ночь.В нутри посолить посильнее. Лук порей(шалот) порезать покрупнее,смешат...

Оладьи из куриной печени с яблоком и зерновыми хлопьямиИнгредиенты: печень куриная 600 гр., лук - репка 0,5 шт., чеснок 2 зубчика., яйцо куриное 1 шт., яблоко зеленое 1 шт., хлопья 4 зерновых 4-5 ст/ложек., соль, смесь свежемолотого перца., оливковое масло.Яблоко очистить от кожуры и сердцевины. Лук и чеснок тоже почистить от шелухи. Измельчить печень, яблоко, лук, чеснок и обязательно хлопья в блендере до однородной массы. Взбить яйцо со специями и влить к куриной печенке. Все хорошенько перемешать. В сковор...