Оладьи из абрикосов с подливкой из манго с корицей

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

масло растительное
1 кг абрикосов
сок 1 лимона
масло сливочное размягченное
150 мл пива
2 спелых плода манго
молоко
2 ч. л. сахарной пудры
мука – 200 г
сахар – 1 ч.л.
250 мл апельсинового сока
яйца – 2 шт
20 г пекарских дрожжей
корица

Рецепт приготовления

Дрожжи развести в теплом молоке. Муку, сахар и щепотку соли смешать в миске. Добавить взбитые желтки. Продолжая взбивать, влить пиво, разведенные дрожжи и растопленное сливочное масло. Оставить на 2 ч при комнатной температуре. Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки. Залить апельсиновым соком, добавить корицу и мариновать в холодильнике 30 мин. Абрикосы вынуть из маринада, обсушить. Оставшийся сок с корицей выпарить наполовину на маленьком огне, процедить и смешать с лимонным соком и мякотью манго. Белки взбить до состояния пены и ввести их в тесто для оладий, хорошо перемешать. В глубокой сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла. Половинки абрикосов окунать в тесто и жарить по очереди, периодически добавляя масло, по 4 мин., переворачивая через 2 мин. По мере готовности выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла. Подавать, посыпав сахарной пудрой, с охлажденной манговой подливкой.

Источник

Похожие рецепты

Оладьи из мангольда с корицей и специямиИнгредиенты: Мангольд - 2 пучка, Лук репчатый - 240 г, Яйцо куриное - 4 штуки, Слегка измельченная маца - 100 г, Молотая корица - 1 чайная ложка, Соль - чайной ложки, Перец черный молотый - чайной ложки, Молотый душистый черный перец - чайной ложки, Оливковое масло - 5 столовых ложек, Лимон - 1 штукаС мангольда срежьте стебли и порежьте листья на мелкие кусочки. Переложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Варите 3 минуты, пока мангольд не станет слегка мягким, но не потеряет свой цвет. Переложите в сито и сл...

Оладьи зеленые с мясной подливкой кикиморово счастьеИнгредиенты: для оладушек: 1. творог-1 пачка-250 г, 2. сыр творожный «хохланд» с зеленью- полбаночки в140 г, 3. сыр тертый твердый-150 г, 4. яйца-4 шт, 5. сметана -100 г, 6. мука-4 ст.ложки, 7. разрыхлитель-3 г, 8.паприка-1 ч.л., 9. соль, 10. масло для жарки, для подливы: 11. фарш говяжий-200 г, 12. лук репчатый-1 шт, 13. морковь крупненькая-1 шт, 14. грибы- вешенки-200 гр. мороженых, 15. помидорки-чери-12 шт., 16. чеснко-пару зубочков, 17. сыр творожный-вторая половина банки, 18. сметана- 100 г, 19. масло растительное-1 ст.ложка, 20. соль, 21. перец черный, 22. сахар-1 ч.л.1. Зелень перебрать, промыть, хорошенько обсушить и нашинковать помельче. 2. В миске растереть творог, сыр и тертый сыр. Добавить яйца, соль, размешать. 3. Просеять поверх муку с разрыхлителем, добавить сметану и слегка взбить тесто вилкой. 4. Всыпать зелен...

Компот из абрикосов на зиму с медом и корицейИнгредиенты: Абрикосы - 3 кг, Мёд - 750 гр, Вода - 2 л, Корица - по вкусу, Мандариновая кожура - по вкусу, Гвоздика - по вкусуПрошло лето, потихоньку исчезают свежие фрукты, а так хочется любимого свежевыжатого сока и осенью, и зимой. И как нас выручает в этот момент баночка заготовленного компота! Он не только радует летним вкусом, но и полон витамин! Компоты можно готовить из лю...

Оладьи из абрикосов с соусом из манго с корицейИнгредиенты: мука – 200 г, сок 1 лайма, сахар – 1 ч.л., 1 кг абрикосов, масло сливочное размягченное, 150 мл пива, пудра сахарная, 2 спелых плода манго, 0, 5 стакана молока, корица, масло для фритюра, яйца – 2 шт, 250 мл апельсинового сока, 20 г разрыхлителя для тестаРазрыхлитель развести в теплом молоке. В миске смешать муку, сахар, щепотку соли. Отделить белки от желтков. Желтки взбить и добавить в миску с мукой. Постепенно влить пиво, разведенный разрыхлитель и растопленное масло. Хорошо перемешать до однородного сос...