Оладьи из мангольда с корицей и специями

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мангольд - 2 пучка
Лук репчатый - 240 г
Яйцо куриное - 4 штуки
Слегка измельченная маца - 100 г
Молотая корица - 1 чайная ложка
Соль - чайной ложки
Перец черный молотый - чайной ложки
Молотый душистый черный перец - чайной ложки
Оливковое масло - 5 столовых ложек
Лимон - 1 штука

Рецепт приготовления

С мангольда срежьте стебли и порежьте листья на мелкие кусочки. Переложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Варите 3 минуты, пока мангольд не станет слегка мягким, но не потеряет свой цвет. Переложите в сито и слегка отожмите. Охладите.
В небольшой миске смешайте яйца, мелко нарезанный лук, мацу, корицу, соль, душистый перец и черный. Хорошо перемешайте и добавьте мангольд. Снова перемешайте.
Разогрейте духовку до 150 градусов, и поставьте противень разогреться.
Разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Выкладывайте по 1 столовой ложке теста на каждый оладушек на сковороду и жарьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на противень и отправьте в духовку, чтобы готовые оладьи не остыли. Подавайте с дольками лимона.

Источник

Похожие рецепты

Оладьи с полентой и корицей под ягодным соусомИнгредиенты: ягоды замороженные - 300 г, бренди - 1 ст. л., сахар - 1 ст. л., пшеничная мука - 1 стакан, полента - стакана, яйца куриные - 2 шт., кефир - 1 стакан, оливковое масло - стакана, сахарный песок - 1 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., корица молотая - ч. л., сода - ч. л., соль морская - 1 щепоткаЯгоды предварительно разморозить. Приготовить соус: разогреть сковороду, выложить ягоды вместе с соком, добавить 1 ст. ложку сахара и готовить минут 5 на медленном огне. Влить бренди и уваривать соус, пока он не станет густым. Приготовить тесто: премешать п...

Оладьи с корицей под гранатовым соусомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Сахарная пудра - 40 г, Порошок пекарский - 0,5 ч. л., Корица - 2 ч. л., Масло сливочное (+ для смазывания сковороды) - 70 г, Сливки - 100 мл, Молоко - 120 мл, Крахмал - 0,5 ч. л., Вода (тёплая) - 1 ч. л., Сок гранатовый - 100 мл-Изначально стоит приготовить гранатовый соус, хоть его таковым наверное назвать и нельзя - это скорее нечто среднее между густым сиропом и джемом, так как он довольно долго застывает. -Гранатовый сок поставить нагреваться. В это время смешать крахмал с вод...

Фрикадельки из индейки со специями орегано и корицейИнгредиенты: Фарш из индюшатины 500 Грамм, Сладкий перец 1 Штука, Чеснок 2 Зубчика, Перец чили 1 Штука, Сушеного орегано 1 Чайная ложка, Молотого перца 1/2 Чайных ложки, Корица 1/4 Чайных ложки, Порошок карри 1/2 Чайных ложки, Шалот или лук 1 Штука, Свежей петрушки 1 Штука, Соль 1 Чайная ложка, Яйцо 1 Штука, Панировочные сухари 4 Ст. ложки, Шалот или лук 1 Штука (для соуса), Корица 1/4 Чайных ложки (для соуса), Сушеного орегано 1 Чайная ложка (для соуса), Банка порезанных помидор 1 Штука (для соуса)Поместить фарш в большую миску Порезать лук и поместить в миску. Чем больше лука тем сочнее будут фрикадельки. Добавить нарезанный колечками сладкий перец Добавить 2 измельчённых зубчика чеснока Добавить 1 нарезанный перчик чили. Добавить специи и соль: 1/2...

Оладьи из абрикосов с соусом из манго с корицейИнгредиенты: мука – 200 г, сок 1 лайма, сахар – 1 ч.л., 1 кг абрикосов, масло сливочное размягченное, 150 мл пива, пудра сахарная, 2 спелых плода манго, 0, 5 стакана молока, корица, масло для фритюра, яйца – 2 шт, 250 мл апельсинового сока, 20 г разрыхлителя для тестаРазрыхлитель развести в теплом молоке. В миске смешать муку, сахар, щепотку соли. Отделить белки от желтков. Желтки взбить и добавить в миску с мукой. Постепенно влить пиво, разведенный разрыхлитель и растопленное масло. Хорошо перемешать до однородного сос...