Оладушки из цукини с яйцами и карамелизированным луком

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

цукини - 1 шт.
яйца куриные - 1 шт.
мука - стакана
молоко - 100 мл
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
яйца куриные - 4 шт.
лук красный - 2 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
сахар мусковадо - 1 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
сливочное масло - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде 1–2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin, добавить мусковадо, нарезанный лук, перемешать и обжаривать 10 минут. Цукини натереть на крупной терке. Приготовить тесто: соединить натертый цукини с мукой и яйцом, влить молоко, посолить, поперчить, все перемешать и дать тесту отдохнуть. В другой сковороде разогреть сливочное и оставшееся оливковое масло Extra Virgin и пожарить глазунью из 4 яиц. В отдельной сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и пожарить оладушки с двух сторон, затем переложить на бумажное полотенце. На готовые оладушки разложить карамелизированный лук и жареные яйца.

Источник

Похожие рецепты

Рожки с карамелизированным лукомИнгредиенты: Макароны рожки (300 г.), Лук репчатый (2 шт.), Сыр российский (70 г.), Грецкий орех (60 г.), Укроп (1 пучок), Сахар (1 ст.ложк), Яблочный уксус (5 мл.), Подсолнечное масло (35 мл.), Поваренная соль (0.25 ч.ложк), Лук зеленый (3 веточ.), Перец черный молотый (0.25 ч.ложк), Вода (по вкусу)Чтобы приготовить рожки с карамелизированным луком, буду использовать такие ингредиенты: макароны рожки, лук репчатый, сыр твёрдый, грецкий орех, укроп, сахар, уксус яблочный, подсолнечное масло, соль по вкусу, лук зелёный. Сначала в подсоленной воде отварю...

Вешенки под карамелизированным лукомИнгредиенты: Вешенки - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Перец чили - 1 шт, Масло оливковое - 2 ст. л., Масло льняное - 1 ч. л., Мед - 1 ст. л., Огурец - 400 г, Зелень - 1 пуч., Лук зеленый - 20 г, Лимон - 2 шт, Специи - по вкусу, Чеснок - 4 зуб., Розмарин - 2 веточ.Очистить репчатый лук. Нарезать полукольцами. Пассеровать лук в 1 ст. л. оливкового масла. Добавить 1 ст. л. меда и карамелизовать 5-10 минут. Выжать сок 1-го лимона, добавить нарезанный перец чили и оставить еще на 2 минуты. Порезать грибы, отделив ножки о...

Вареники с картошкой и карамелизированным лукомИнгредиенты: Сметана - 2 ст.л., Мука - 2 стакана (стакан - 250 мл), Масло сливочное - 2 ст.л., Кипяток - 2/3 стакана, Соль - по вкусу, Картофель - 400 г, Молоко - 100 мл, Грибы - 200 г, Лук репчатый - 2 шт., Масло растительное - 2 ст.л.Вареники - знакомое с детства блюдо славянской кухни. Начинку делают самую разную: картофель, творог, вишня, капуста, грибы... Тесто для вареников обычно готовят на воде с добавлением яйца, муки и соли. Но сегодня мы сделаем вареники из заварного теста, они...

Йоркширский пудинг с карамелизированным лукомИнгредиенты: 1 стакан муки, 2 яйца, 3/4 стакана молока, 1/2 ч. л. соли, свежемолотый черный перец, растительное масло для смазывания форм, 2 средние луковицы, 80 г сливочного масла, 1/2 ч. л. сахараВзбейте в миске яйца с 1/4 стакана воды и солью, добавьте муку, размешайте, чтобы получилось гладкое тесто. Влейте молоко, взбейте до образования пузырей, поперчите. Поставьте тесто на 30 мин. в холодильник. Для соуса нарежьте лук тонкими полукольцами. Разо...