Окрошка шашлычная с горчицей

Ингредиенты

Редис - 12 шт
Огурец (свежий) - 3 шт
Зелень (укроп и зеленый лук) - 150 г
Яйцо куриное (отварные) - 3 шт
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Режем редиску, как вам нравится
Режем огурцы
Мясо от шашлыков-вкусно получается микс, т. е всегда смешивайте говядина или свинина или даже баранина и добавляйте-мясо птиц (любых)вкус птицы всегда дополняет свою "нотку" во вкусе.
Яйца режем
Зелень шинкуем
Пропорция простая-Кефир 1 литр смешиваем с горчицей 1 ст. л.-не бойтесь- это мало-подгоняйте потом по своему вкусу, но уже понемногу.
Мне нравится кефир разводить водой-я не люблю чисто на кефире. В готовую окрошку при подаче мне нравится добавить ложечку сметаны.

Источник

Похожие рецепты

Окрошка на турецком айране и минералке с горчицейИнгредиенты: редис - 2 пучка, лук зеленый - пучка, укроп свежий - шт., петрушка зелень - шт., колбаса вареная - 200 г, яйца куриные - 4 шт., огурцы свежие - 2 шт., айран - 1 л, вода минеральная газированная - 1 бутылка, горчица острая - 1 ч. л., соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, майонез - по вкусу, картофель вареный в мундире - 2 шт.Все ингредиенты мелко крошим и перемешиваем. Можно конечно отварить говядину предварительно, но если нет времени, то вареная колбаса тоже подойдет. Здесь я на оливье и окрошку всегда покупаю колбасу из индейки. Раскладываем по тарелкам добавляя в каждую по ...

Колбаса сборная солянка шашлычнаяИнгредиенты: Телятина - 500 г, Свинина - 500 г, Грудка куриная - 500 г, Сало - 150 г, Чеснок - 10 зуб., Специи (У меня смесь перцев), Соль, Кишки (для колбасы), Приправа (Вишневые веточки и розмарин для запекания)Колбаса из трех видов мяса. Но каждое мясо готовится разное время, поэтому и порезать его надо разными кусочками. Телятину режем ооочень мелко, свинину чуть крупнее и курятину крупнее всего. Мои домашние не любят жирного, поэтому сала в колбасе немного (сов...

Окрошка с печенью и зерновой горчицейИнгредиенты: Огурец - 3 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Картофель - 250 г, Печень куриная - 250 г, Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец душистый - по вкусу, Перец черный - по вкусуПеченку порезать, слегка обжарить и потушить. Вытащить, немного посолить еще горячую. Порезать кубиками огурцы, вареные яйца и вареный картофель. Печенку порезать помельче, крупных кусков быть не должно. Добавить порезанную зелень. Посолить слегка, п...

Шашлычная курочка в панировкеИнгредиенты: Кефир (можно простоквашу) - 0,5 л, Соль (специи по вкусу), Хлопья овсяные - 10 ст. л., Яйцо куриное - 2 штКурицу нарезать кусочками как на шашлык, то бишь не крупно, но и не мелко. Сложить в чашку, залить кефиром или простоквашей, добавить специи. Оставить мариноваться. Чем дольше - тем лучше. Оля вообще рекомендовала с утра и до вечера, но я держала 3 часа. За...