Окрошка на кефире и минеральной воде с копчёной колбасой

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Вода минеральная - 2 ст.
Кефир - 2 ст.
Колбаса копчёная - 100 г
Лук зелёный - 1 пучок
Огурцы - 1 шт.
Соль экстра - 1 ч. л.
Укроп свежий - 1 пучок
Яйца куриные - 2 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления окрошки нужно взять кефир, минеральную газированную воду (несолёную), куриные яйца, зелёный лук, зелень укропа, свежий огурец, копчёную колбасу и соль. Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания воды, опустить в холодную воду, очистить и нарезать мелкими кубиками. Зелёный лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками. Колбасу освободить от оболочки и мелко нарезать. Огурец вымыть, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать. Зелень укропа вымыть, обсушить и порубить. Зелёный лук соединить с зеленью укропа и посыпать солью. Зелень растереть. Соединить кефир с минеральной водой и слегка взбить. В кастрюлю выложить яйца, огурец, колбасу и зелень. Залить все ингредиенты кефирной заправкой, посолить по вкусу и перемешать.

Источник

Похожие рецепты

Окрошка с черемшой и редисом на минеральной водеИнгредиенты: Черемша – 150 г, Редис – 120 г, Огурец свежий – 2 шт., Картофель – 180 г, Колбаса вареная – 250 г, Яйца – 2-3 шт., Сметана – 300 г, Сок лимона – по вкусу, Минеральная газированная вода – 2 л, Соль – по вкусуПродолжаем череду блюд с черемшой. Сегодня готовим с ее участием весеннюю окрошку. Черемша будет добавляться в блюдо вместо зеленого лука. Лук, в свою очередь, добавлять не нужно, иначе окрошка будет сильно резкой и горькой. Вкус окрошки с черемшой не сильн...

Воздушные блины на кефире и минеральной воде с творожно ягодной начинкойИнгредиенты: 400мл.кефира, 650 мл. минеральной воды, 3 яйца, 0,5 ч.л.соли, 0,5 ч.л. гашеной соды, 2 ст.л сахара, 10 ст.л. с горкой муки, 3 ст.л. раст.масла, ванилинВсе ингридиенты смешиваем, хорошо взбиваем, чтоб не было комков!!!! Раскаливаем сковороду, перед первым блином смазываем ее раст. маслом, жарим блины с двух сторон!!!! Каждый обжаренный блинчик смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром!!!! ...

Бодрящая окрошка на минеральной воде и сметанеИнгредиенты: отварной картофель среднего размера - 10 шт, яйцо куриное - 10 шт, редис - 500 гр, огурцы - 2 шт, колбаса «Докторская» - 200 гр, укроп - 1 пучок, зеленый лук - 1 пучок, сметана - 500 гр, майонез - 2 ст. л., минеральная вода - 1,5 л, горчица - 2 ст. л.Подготовить все необходимые ингредиенты, сварить яйца вкрутую, картофель в мундире, промыть зелень, огурцы и редиску под проточной водой. Мелко нарезать укроп, лук и огурцы. Переложить нарезанные овощи в большую кастрюлю. С помощью яйцерезки измельчить колб...

Блины микс на молоке кефире и минеральной водеИнгредиенты: Мука - 200 гр, Яйца - 1 шт., Молоко - 200 мл, Кефир - 100 мл, Минеральная вода - 100 мл, Сахар - 3 стол.л., Соль - 0.5 чайн.л., Сода пищевая - 0.25 чайн.л., Растительное масло - 1 стол.л., Сливочное масло (растопить - для теста) - 20 грПодготовить продукты, все должны быть комнатной температуры. В яйцо добавить сахар, соль - перемешать. Влить половину тёплого молока - взбить миксером. Всыпать всю просеянную муку, перемешивать, постепенно добавляя остальное молоко, чтобы не было комочков. ...