Окрошка на кефире и айранеОхлажденные кефир и айран смешать, добавить сметану, майонез, горчицу, посолить по вкусу, добавить 1 стакан охлажденной кипяченой воды. Хорошо перемешать. Если нет айрана, можно делать на одном кефире, увеличив количество майонеза и горчицы для остроты. Доб...Ингредиенты:
Окрошка на турецком айране и минералке с горчицейВсе ингредиенты мелко крошим и перемешиваем. Можно конечно отварить говядину предварительно, но если нет времени, то вареная колбаса тоже подойдет. Здесь я на оливье и окрошку всегда покупаю колбасу из индейки. Раскладываем по тарелкам добавляя в каждую по ...Ингредиенты: редис - 2 пучка, лук зеленый - пучка, укроп свежий - шт., петрушка зелень - шт., колбаса вареная - 200 г, яйца куриные - 4 шт., огурцы свежие - 2 шт., айран - 1 л, вода минеральная газированная - 1 бутылка, горчица острая - 1 ч. л., соль - по вкусу, перец ч...
Окрошка чесночнаяВ общем-то, пошаговые не нужны, потому как готовится, как и любая окрошка. Все овощи мелко порезать. Раздавить чеснок, смешать с майонезом, соком лимона, солью и перцем. Все перемешать, добавить кефир, украсить петрушкой. Суп должен получится густой, но есл...Ингредиенты: Кефир - 0,5 л, Перец болгарский (зеленый) - 2 шт, Помидор - 1 шт, Огурец (свежий) - 1 шт, Майонез - 3 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Лимон - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Листья салата|Салат (листовой) - 1 пуч., Петрушка (зелень), Соль (по вкусу), Перец черный (моло...
Диетическая окрошкаДля диетической окрошки вместо привычных колбасы или мяса используйте адыгейский сыр, а сладкий хлебный квас - замените кисломолочкой. Подходят такие кисломолочные напитки: кефир, сыворотка, айран или тан. В этот раз залила основу кефиром, а больше мне нрав...Ингредиенты: Сыр адыгейский - 200 г, Яйца - 4 шт., Огурец - 1-2 шт., Свежая зелень - по вкусу, Кефир или другая кисломолочка - от 1 л, Соль - по вкусу при подаче
Окрошка с крабовыми палочкамиХолодный супчик получается очень нежным. Рыбного запаха в нем нет. Для тех, кто не любит окрошку с квасом - добавьте любой другой подходящий напиток: минералку, айран, кефир и т.д. Дети у меня едят крабовую окрошку обычным салатом. Продукты берем из списка....Ингредиенты: Картофель – 2 шт., Крабовые палочки (охлажденные) – 150 г, Лук зеленый – 20 г, Укроп свежий – 15 г, Редис – 150 г, Огурец свежий – 150 г, Соль – по вкусу, Яйцо куриное – 2 шт., Квас для окрошки – по вкусу
Классическая окрошка по Сибирски с ветчинойГотовим классическую летнюю окрошку с особым вкусом и подготавливаем необходимые для этого продукты, варим вкрутую три куриных яйца, двести граммов картофеля. Нарезаем мелко двести граммов свежих огурцов и выкладываем в подходящую большую емкость. Также мел...Ингредиенты: Огурцы - 200 гр, Картошка - 200 гр, Ветчина - 200 гр, Редис - 200 гр, Зелень - 200 гр, Куриные яйца - 3 шт., Сметана - 3 чайн.л., Кефир - по вкусу, Квас - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Минеральная вода - по вкусу, Горчица готов...
ОвдухНарезаем кинзу, базилик и укроп. Солим, выдавливаем чеснок и толчем. Так зелень отдаст больше вкуса. нарезаем маленькими кубиками огурец, говядину и зелёный лук. Все смешиваем и заправляем кефир (можно разбавить водой). Пробуем на соль и отправляем в холоди...Ингредиенты: Кинза - 1 пуч., Базилик - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., Лук зеленый - 1 пуч., Чеснок (Не обязательно) - 4 зуб., Огурец - 450 г, Яйцо куриное - 5 шт, Говядина (Не обязательно.) - 300 г, Мацони (Можно использовать кефир или айран)
Окрошка донская с соленым вяленым судаком.Я конечно не буду оригинальна в использовании овощей для окрошки, традиции не меняем. Нарезаете овощи соломкой или как вам больше нравится. Мелко режете зелень. Порежьте и белки яиц, а вот из желтков я готовлю заправку. Разотрите желтки с горчицей и сметан...Ингредиенты: сыворотка+айран(кефир)1:1, картофель отварной в мундирах, огурец свежий, редис, яйца, зеленый лук, укроп, сметана, горчица, соль, перец, черный, судак соленый, вяленный, для тех кто любит традиционную окрошку, ветчину(качественную) или, мясо говядины отварное.
Окрошка на "тане" или кефиреВарим 5 яиц. Нарезаем их (не очень мелко) Варим картофель (примерно 5-7 средних картофелин). Нарезаем кубиками. Наризаем мелко редиску (примерно 20 штук), огурцы свежие (3-4 штуки), ветчину (500 грамм). Все это засыпаем в большую кастрюлю, перемешиваем и за...Ингредиенты: тан айран или кефир, ветчина, редиска, огурцы свежие, лук зеленый, яйца, картофель, петрушка, укроп, горчица острая или хрен.
