Огурчики ядреные малосольные в собственном соку

Количество персон: 1

Ингредиенты

переросшие огурцы 2-3 кг
обычные огурцы 3-4 кг
хрен тертый 1,5 стакана
зелень 1 пучок
семена укропа 2 ч.л.
соль крупная 3 ст.л.

Рецепт приготовления

крупные переросшие огурцы помыть. меня белые огурцы сорта "невеста" натереть на крупной терке мелко порубить зелень, добавить к огурцам. натереть на мелкой терке 1,5 стакана хрена. в нашей местности хрен родится ну просто никакой, поэтому использую проверенный, крепкий, ароматный смешать огурцы с хреном, солью и семенами укропа. получится ароматная огуречная каша, которую можно использовать для засолки до 5 раз. на дно емкости (у меня 5-литровое ведерко) кладем слой каши на слой каши уложить порезанные кусочками по 5-7 см стандартные огурчики, на них снова кашу и снова огурчики. обычно получается 3 слоя огурцов. сверху обязательно каша. и не забудьте сок вылить в емкость огурцы накрыть крышкой и отправить на сутки в холодильник. после поедания огурчиков, кашу приправить солью и заложить в нее новую партию огурцов. и так до 5 раз. такие огурцы хранятся до ноября. возможно, и дольше, но мы съедаем раньше. и вам приятного аппетита

Источник

Похожие рецепты

Огурчики и кабачки малосольные суточныеИнгредиенты: Кабачок (1 шт.), Огурец (1 кг.), Поваренная соль (1 ст.ложк), Вода (1.5 л.), Листья хрена (1 шт.), Укроп (3 веточ.), Лавровый лист (3 шт.), Перец душистый (5 шт.), Чеснок (1 шт.)Моя старшая дочь просто обожает малосольные огурчики. Поэтому они частые гости на нашем столе. А научила меня их готовить моя мама. Помимо огурчиков на столе не плохо смотрятся и малосольные кабачки, которые также быстро съедаются. Итак приступим. Подготови...

Скороспелые малосольные огурчикиИнгредиенты: Огурец (небольшие) - 10 шт, Хрен (лист) - 1 шт, Лист смородиновый - 5 шт, Лист вишневый - 5 шт, Лист древесный (дубовый) - 5 шт, Чеснок - 2 зуб., Укроп (1 большой вызревший стебель) - 1 шт, Соль - 3 ст. л., Перец черный (молотый) - 1/2 ч. л., Уксус (9 %) - 1/4 ч. л., Вода (кипяток) - 1 лВоду вскипятить (до крутого кипятка) Огурцы помыть щеткой, удалить кончики (с обеих сторон) В емкость на дно положить 1/2 листа хрена, половину листьев всей зелени, порезать 1 дольку чеснока. Уложить плотно подготовленные огурчики Накрыть огурцы оставшейся ...

Супербыстрые малосольные огурчики в контейнереИнгредиенты: огурцы за три часа., берем: полкило огурчиков (уже обрезанных), два больших зубчика чеснока, кусочек острого перца (если не любите острое-не кладите), десертную ложку соли, пучок зелени.Зелень и специи измельчаем. Огурцы разрезаем на четыре части вдоль. Зелень и специи высыпаем в контейнер. Затем кладем огурчики и каждый кусочек присыпаем солью. Закрываем плотно крышкой и трясем контейнер в течение одной минуты. Затем убираем в холодильник...

Навага в собственном соку в пароваркеИнгредиенты: навага размороженная или свежая – 1 килограмм, лук репчатый – 2 корнеплода, сок лимона – 1/2 штуки, соль – по вкусу, фольга – 50 сантиметров.Как приготовить навагу вкусно и полезно - в пароварке: Очистим навагу от внутренностей и отрежем голову. Хорошенько промоем под проточной водой. Если навага заморожена, предварительно разморозьте. Застелем противень пароварки фольгой, так чтобы осталась ее ...