Огурцы осьминожки на зиму

Время приготовления: 840 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Огурец 2 Килограмма
Сахар 1/2 Стакана
Соль 50 Грамм
Уксус 9% 1/2 Стакана
Растительное масло 1/2 Стакана
Перец молотый 1 Чайных ложек
Горчица сухая 1 Чайных ложек
Чеснок 10-15 Зубчиков

Рецепт приготовления

Не пугайтесь, что в остывшем виде банки будут немного мутными. Так происходит из-за наличия сухой горчицы в составе. Готовые огурчики получаются ароматными и хрустящими. Отличное напоминание о лете холодной зимой!
Маленькие огурчbки помойте, отрежьте хвостики и разрежьте их вдоль на 6-8 частей, не дорезая до конца. Так, чтобы было похоже на осьминогов.
Добавьте все остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и поставьте под гнет на 8 часов. За это время огурцы хорошо промаринуются и пустят сок.
Затем разложите огурцы в чистые банки и залейте образовавшимся соком.
Прикройте крышками, поставьте в большую кастрюлю и налейте воды, чтобы она немного не доходила до верха банок. Доведите до кипения и простерилизуйте 15 минут. Вытащите банки из воды и закатайте. Поставьте остывать под одеяло.
Остывшие банки уберите в прохладное место. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Солёные огурцы на зиму супер хрустящиеИнгредиенты: на 1 литровую банку: огурцы (хорошо вымыть), укроп, 1-2 зубчика чеснока, 2 шт. перца душистого, 2 шт. перца черного горошек, 2 ст.ложки уксуса, 2 ст.ложки сахара, 1 шт. лаврового листа, 2 ст.ложки соли, водаОгурчики получаются настолько вкусными и хрустящими, что невозможно оторваться! В 1 литровую чистую банку уложить укроп, чеснок, 2 вида перца и лавровый лист, затем плотно уложить огурцы. Засыпать солью и залить холодной водой. Накрыть пластиковой крышкой и...

Пикантный салат огурцы в яблочном желе заготовки на зимуИнгредиенты: огурцы свежие 2 кг, яблоки 1 кг, сахарный песок 50 г, эстрагон (зелень) 50 гр. (я не добавляла), соль 40 г, укроп (зелень) 50 гр. – 1 пучок, уксус яблочный 100 г, масло растительное 100 гОгурцы, яблоки и зелень вымыть. Огурцы нарезать кружками. У яблок удалить сердцевину и нарезать их дольками. Зелень измельчить и соединить с яблоками и огурцами, добавить соль, сахарный песок, масло и уксус, перемешать. Когда из смеси появится сок, постави...

Домашние заготовки на зиму консервированные огурцы с кабачками цуккини и помидорами черриИнгредиенты: 450-550 г огурцов, 100 г цуккини, 50-100 г помидоров черри, 1 зонтик укропа, 1 листик черной смородины, 1-2 вишневых листика, 4-5 зубков чеснока, 4-6 г корня хрена, кусочек листа хрена (примерно 5х10 см), 1 лавровый листик, 5-8 горошин черного перца, кусочек красного горького перца (примерно 1/5 стручка)., 12 г сахара, 25 г соли, 27 г уксуса (9%).Перед консервированием овощи следует тщательно вымыть. Особенно это касается огурцов. Сначала огурцы замачиваем на 4-5 часов в холодной воде, а затем каждый огурчик моем руками, убирая шипы. У вымытых кабачков и огурцов срезаем кончики. У помидорок удаляем ...

Консервированные огурцы салянка на зимуИнгредиенты: огурцы, сушеная зелень, соль, сахар, уксус 9%, лавровый лист.Огурцы для консервирования салянки на зиму необходимо выбирать молодые, не переросшие. Также они не должны быть поврежденными или подгнившими. Перед приготовлением подержите их 20 минут в холодной воде замоченными. Затем тщательно вымойте. Все банки, что бу...