Огуречные канапе с муссом из малосольной сёмги

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

огурец - 2 среднего размера
крем-чиз натураральный (или с укропом) - 180 гр.
плюс можно добавить 2 ст.ложки густой свежей сметаны
малосольная или копчёная сёмга или форель - 80 гр.
укроп свежий
немного белого молотого перца

Рецепт приготовления

Измельчённое филе малосольной сёмги измельчить в блендере с добавлением чуточки белого молотого перца, добавить крем-чиз, укроп и перемешать до однородного гладкого пюре. Эту пасту-пюре можно сделать за день до торжества, тогда добавьте в состав сок лимона или лайма, немного.
Огурцы вымыть, срезать концы и срезать полоски ножом для чистки овощей (как "зебра"). Нарезать на широкие ломтики и вынуть мякоть, оставляя дно. Удобно использовать специальную ложку для выемки шариков из фруктов.
Поместить нашу пасту в кондитерский шприц и наполнить огуречные ломтики.
При подаче гарнировать на выбор кунжутом либо свежим укропом.
Готово! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Огуречные колечки с муссом из копчёной форелиИнгредиенты: Форель (копченое филе) - 150 г, Сметана (некислая!!!) - 75 г, Огурец (салатный, большой) - 1 шт, Укроп (примерно) - 50 гНеобычная закуска для праздничного стола.

Арлекин из малосольной семги и эсколараИнгредиенты: Перец розовый (для урашения)1. Первым делом подморозим оба вида рыб. Нарежем их тонкими пластами. С помощью формочки вырежем аккуратные квадратики и разделим их на еще меньшие квадратики. 2. Выложим на тарелки в шахматном порядке. Украсим зеленым луком и розовым перцем

Канапе из груши и малосольной семгиИнгредиенты: 1 груша, 1 ст.л. лимонного сока, 200 гр. слабосоленой семги, 1 огурец, 2 ст.л. соевого соуса киккоман, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока1. Грушу нарезать тонкими кружками, вырезать сердцевину и сбрызнуть лимонным соком. 2. Огурец нарезать тонкими полосками. 3. Семгу нарезать полосочками. 4. В пиале смешать соевый соус, масло и лимонный сок, хорошо взбить. 5. На тарелку выкладывать ломтик гр...

Огуречные колечки с муссом из копчённой форелиИнгредиенты: 150 гр. копчённой форели, 75 гр. некислой сметаны, большой огурец, укроп.Форель размять хорошо вилкой, чтоб не было кусочков. Добавить сметаны. Огурец порезать на кружочки и выложить на блюдо. Аккуратно чайной ложечкой или из кондитерского шприца выдавливаем форелевый мусс на огурец. Украшаем укропом. По желанию так же можно вме...