Овсяный пирог с творожным кремом и фруктами в карамели

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для основы пирога:
120 г размягченного сливочного масла
50 г сахара
100 г овсяных хлопьев
Для творожного крема:
130 г сметаны (20%)
60 г сахара
3 куриных или 10 перепелиных яиц
330 г творога
ваниль
Для карамели с фруктами:
400 г фруктов (у меня абрикосы и персики)
50 г сахара
1 ч. л. сливочного масла

Рецепт приготовления

Размягченное масло хорошенько растираем лопаткой, добавляем сахар, продолжаем растирать. В масло с сахаром высыпаем хлопья, хорошенько перемешиваем, получается крупная овсяная крошка. 2/3 теста выкладываем в разьемную форму (20 см), приминаем формируя основу и невысокие бортики. Оставляем форму с основой в холодильнике до востребования) Для карамели в разогретой сковороде растапливаем ч. л. масла и сахар. На среднем огне варим карамель до янтарного цвета. В другой сковороде прогреваем, нарезанные небольшими кусочками, фрукты. Фрукты должны хорошо прогреться, чтобы при добавлении в карамель она не застыла. Добавляем фрукты к карамели, провариваем несколько минут. Творог, сметану, яйца, сахар и ваниль взбить погружным блендером до кремообразного состояния. Выкладываем на овсяную основу. Сверху аккуратно распределяем фрукты в карамели. Карамель оставляем, она нам еще понадобится. Оставшуюся овсяную крошку распределяем по краям пирога. Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах. Вынимаем пирог, смазываем его оставшейся карамелью при помощи кисточки. Возвращаем в духовку еще на 5 минут. Оставляем пирог в форме до полного остывания. Угощаем родных и близких!!! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Яблочный пирог на кефире с творожным кремомИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Кефир - 250 мл, Мука пшеничная|Мука - 400 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Сахар - 200 г, Яблоко - 600 г, Сахар - 50 г, Корица - по вкусу, Творог - 500 г, Сметана - 100 г, Сахар - 150 г, Яйцо куриное - 4 шт, Ванилин - по вкусуПроцесс приготовления: 1. Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку с разрыхлителем и кефир, замесить тесто до консистенции густой сметаны. 2. Форму для запекания смазать сливочным масло и выложить в неё тесто. 3. Яблоки, предварительно очищенные от к...

Грушевый пирог с карамелью и творожным кремомИнгредиенты: мука - 200 г, холодное сливочное масло - 110 г, яйца - 1 шт, сахар - 150 г, груши - 2 шт, жирные сливки - 100 мл., желтки - 3 шт, карамель - 3 ст.л. (можно варенную сгущенку), творог - 200 г, ванильный экстракт - 1 ч.л., сахарная пудра - 3 ст.л.Масло достаньте из холодильника и мелко нарежьте (оставьте 10 г для смазывания формы), смешайте с 50 г сахара и яйцом. Постепенно просейте муку, и вымешивайте пока тесто не станет гладким. Заверните готовое тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на ...

Песочный пирог с творожным кремом орехами и фруктами давно не виделисьИнгредиенты: для теста: 100 гр. сахара, 150 гр. сливочного масла, 200 гр. муки, 1 яйцо, чай.ложка ванильного сахара, разрыхлитель на кон.ножа, для прослойки: пару колечек ананаса, 1 мандарин, горсть орехов грецких, кедровых орехов, для крема: творог 18% жирности 180 гр, 4 желтка, 300 гр. сгущенки, 1 чай.ложка ванильного сахара, 2 ложки крахмалаПривет дорогие девочки!!!!!!! Давно не виделись!!!!!!!!!!!!! Приступаем! Готовим тесто, масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо, разрыхлитель, ванилин, так же добавляем муку. Взбиваем миксером со спиралевидными насадками. Тесто получается нежное, не прили...

Пирог с крыжовником и нежнейшим творожным кремомИнгредиенты: для теста:маргарин-125 гр, 1 желток, 1 ст. л сметаны, 1 ст. л сахара, 1 ст. муки, для начинки:1 ст. крыжовника, 200 гр. творога, 100 мл. сливок, 2-3 ст. л сахараМаргарин,муку и сахар в комбайне или процессоре с насадкой-нож смалываем в крошку,3 ст л откладываем,в оставшуюся добавляем сметану и желток,быстро замешиваем тесто,выкладываем им дно разъемной формы диаметром 24 см,формируя маленький бортик,накалываем вилк...