Овсяно кокосовые сконы со смородиной

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

геркулес - 160 г
мука - 240 г
кокосовая стружка - 25 г
сахар коричневый - 100 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль - 1 щепотка
сливочное масло - 100 г
молоко 6% - 150 г
красная смородина - 1 горсть

Рецепт приготовления

Для приготовления этих булочек я использовала обычный геркулес, но с быстрыми хлопьями тоже получится. Измельчить геркулес блендером в мелкую крошку. В миске смешать измельченные хлопья, муку, сахар, соль, разрыхлитель. Добавить кокосовую стружку. В этот раз у меня цветная (это не принципиально). Смешать. Холодное сливочное масло нарезать кубиками, смешать с сухой смесью, чтоб получилась крупная крошка. Можно руками или порубить ножом. Влить молоко и замесить тесто. При необходимости добавить муки. Долго такое тесто не месят, просто смешать все в комок и достаточно. Добавить в тесто смородину. Тесто расплющить руками на присыпанной мукой доске и нарезать на сегменты. У меня получилось 12 штук. Выпекать в разогретой до 180°С духовке, 15-20 минут на пекарской бумаге. Ориентируйтесь по своей духовке. Сконы должны стать слегка золотистыми. Немного остудить и кушать теплыми с молоком или чаем! По-летнему ягодное угощение!

Источник

Похожие рецепты

Овсяно кокосовые галетыИнгредиенты: растительное масло - 1 ч. л., подсолнечные семечки - 60 г, кокосовая стружка - 20 г, сахар коричневый - 1 ст. л., арахисовая паста - 1 ст. л., вода - 80 мл, кофейный сироп - 2 ст. л., овсяные хлопья быстрого приготовления - 50 гСмешать хлопья, кокос и семечки. Залить водой, перемешать. Хлопья быстро набухнут. Добавим любой сироп или жидкий мед. Много тщательно перемешиваем после каждой добавки для однородности. Мне, например, захотелось внести ложку арахисовой пасты для вкуса. Сах...

Овсяные сконы со смородинойИнгредиенты: Мука пшеничная (70 г.), Отруби (10 г.), Сахар (1 ст.ложк), Овсяные хлопья Геркулес (1 стак.), Разрыхлитель теста (2 г.), Поваренная соль (2 г.), Масло сливочное (1 ст.ложк), Молоко (2 ст.ложк), Смородина черная (100 г.)Ягода может быть любой, свежая, замороженная неважно. Я люблю черную смородину и как правило в морозилке у меня всегда есть ее небольшой запас, поэтому я готовлю со смородиной. Замороженную ягоду предварительно нужно достать и дать ей время разморозиться ил...

Овсяно кукурузные сконы с лесной клубникойИнгредиенты: Масло сливочное - 50 г, Сахар коричневый (Демерара от Мистраль) - 2 ст. л., Молоко - 75 мл, Хлопья овсяные - 0.5 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Мука кукурузная - 0.5 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л.В миске смешать два вида муки, хлопья и разрыхлитель В другой миске смешать 1 яйцо, сахар (сладкоежки могут увеличить норму сахара) и размягченное масло Хорошо все растереть и влить молоко, перемешать Смешать сухие ингредиенты с влажными, добавить ягоду и з...

Овсяно кокосовые пончикиИнгредиенты: хлопья овсяные тм мистраль - 3 ст.л, вода- 200 мл., мука- 400-450 гр., сахар- 3-4 ст.л, соль-1ч.л, дрожжи сухие- 1,5ч.л, кокосовая стружка-2 ст.лХлопья залить тёплой водой, оставить на 10 минут. В ведёрко хлебопечки выложить все ингредиенты, поставить режим "тесто". Готовое тесто обмять. Раскатать толщиной 1 см., вырезать фигурки. Готовить во фритюре до румяного цвета.