Овсяно гречневое печенье на ржаной патоке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 34

Ингредиенты

сахар - 250 г
овсяная мука - 300 г
гречневая мука - 200 г
пшеничная мука цельнозерновая - 100 г
патока черная (меласса) - 140 г
яйца куриные - 3 шт.
сода - 1 ч. л.
корица молотая - 1 ч. л.
сливочное масло - 180 г

Рецепт приготовления

Подготовить овсяную муку. Я молола ее с геркулеса, правда не обратила внимания на крупный помол. Лучше молоть ее мелко, иначе местами печенье похрустывает. Не знаю можно ли приготовить гречневую муку на стандартной кофемолке или с гречкой справится только кофемолка с регулируемой степенью помола, но в данном случае я покупаю уже готовую муку в магазине диетического питания. Смешиваем три вида муки. Я использовала 100 гр пшеничной(цельносмолотой) муки только потому, что у меня не хватило овсяной, думаю, что если нет подобной муки, то можно использовать не 300 гр овсяной, а 400 гр в рецепте и совсем не использовать пшеничную. Добавить размягченное сливочное масло и отдельно взбитые яйца с сахаром. Перемешать. Добавить соду,патоку. Добавить 1 ч. л. корицы или смесь ваших любимых специй (мускатный орех, ваниль и т.д.), можно добавить изюм. Вымесить, тесто не должно быть тугим, оно липнет к рукам, формируем влажными руками, толщина печенья около 1,5 см. Тоньше катать не надо,иначе оно будет сухим и особенно это относится к краям печенья, тонко их тоже не формируем. Выпекать примерно 20 минут при температуре 180гр. Главное не пересушить печенье. Хранить его в плотном пакете.

Источник

Похожие рецепты

Овсяно ржаной хлеб на пиве с семечкамиИнгредиенты: 1 стакан геркулеса, 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан хлебной муки, 0.5 стакана ржаной муки, 500 мл пива( у меня темное), 25 гр свежих дрожжей, 2 ложки отрубей, 1 ложка растительного масла, 1 ложка сахара, 1 ч ложечка солиТесто замесила в хлебопечке Переложила готовое тесто в форму, накрыла пленкой дала подойти 20 мин, затем смазала водой и посыпала семенным миксом. выпекела 40 мин при 190 гр.

Овсяно гречневое печенье с шоколадными дражеИнгредиенты: Хлопья овсяные - 45 г, Хлопья гречневые - 65 г, Мед - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 300 г, Сода - 0,5 ч. л., Сок лимонный - 4 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное (комнатной темп.) - 100 г, Масло растительное - 25 г, Сахар - 110 г, Корица - 0,5 ч. л., Пряности (опционально) - 1 ч. л., Драже (шоколадные М Ms) - 1 пач.Растереть яйцо, сахар и масло (оба вида). Всыпать гречневые и овсяные хлопья в масляную смесь, добавить мёд и лимонный сок. На весах у меня 110 граммов -гречневых 65 и овсяных 45. Добавить просеянную муку, соду и пряности. Замесить тесто. Вмешать немного шо...

Овсяно гречневое печенье с вишнейИнгредиенты: Мука овсяная - 150 г, Мука гречневая - 150 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Соль, Творог - 150 г, Молоко (холодное) - 3 ст. л., Сметана - 100 г, Мед - 3 ст. л., Масло сливочное - 30 г, Яйцо куриное - 2 шт, Ванильный сахар - 1 пакет., Вишня (без косточек) - 200 г, Сахарная пудраСмешать овсяную и гречневую муку, разрыхлитель и щепотку соли. В отдельной миске взбить блендером творог, растопленное сливочное масло, мед, молоко, сметану, ванильный сахар и яйца. Соединить мучную и творожную смеси. Можно прямо в тесто добавить вишни. Но,...

Овсяно ржаной мини тортикИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Мука овсяная - 100 г, Мука ржаная - 100 г, Сахар коричневый - 100 г, Молоко - 100, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Сыр творожный - 300 г, Масло сливочное - 120 г, Сахар коричневый - 100 гЭто продукты для бисквита. Готовится он буквально в считанные минуты. Время я указала без учета времени на остывание. Яйца смешить с молоком, добавить сахар. Перемешать. Добавить оба вида муки (просеять) и разрвыхлитель. Перемешать, тесто по густоте как на ...