Овсяная каша с яблоком и соленой карамелью

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Геркулес - 60 г
Молоко - 300 мл
Сахар - стакана
Тростниковый сахар - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 2,5 столовые ложки
Сливки 20%-ные - стакана
Морская соль - 0,129 чайной ложки
Кислые яблоки - 1 штука
Обжаренные кедровые орехи - по вкусу

Рецепт приготовления

Для соленого карамельного соуса хорошо разогрейте сковороду с толстым дном, высыпьте на сухую поверхность обычный сахар и растапливайте его в карамель, не мешая. Как только нижний слой сахара начнет плавиться, смешивайте его с верхним слоем и так двигайтесь наверх, пока весь сахар не расплавиться в однородный темно-медный соус, быстро добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, смешайте до однородности и проварите в течение половины минуты. Введите сливки комнатной температуры, перемешайте и еще раз уварите до однородности. Снимите янтарный соус с огня, добавьте морскую соль и окончательно перемешайте до однородности. Дайте слегка остыть и перелейте в герметичную банку до использования.
Для яблок в карамели очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину с семечками, порежьте яблоки дольками, сложите в чистую сковороду и жарьте до мягкости на чайной ложке сливочного масла 5–7 минут на среднем огне. Добавьте пару столовых ложек карамельного соуса и тушите еще 5 минут.
Для каши соедините в сотейнике молоко и тростниковый сахар, доведите до кипения на среднем огне, забросьте геркулес и варите, время от времени помешивая, до желаемого загустения. Снимите с огня, разложите по тарелкам. Украсьте кашу веером из тушеных яблочных долек, полейте оставшейся соленой карамелью, посыпьте обжаренными кедровыми орешками и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Овсяная каша с ванилью яблоком и арахисовым масломИнгредиенты: Молоко - 300 мл, Овсяные хлопья - 60 г, Мед - 1 столовая ложка, Арахисовая паста - 1 столовая ложка, Ванильный стручок - штуки, Яблоко - 1 штукаВскипятите в сотейнике молоко, добавьте мед, арахисовую пасту и содержимое половины стручка ванили (маслянистые на ощупь черные семена). Перемешайте, добавьте овсяные хлопья и варите в соответствии со временем, указанным на упаковке. В последнюю минуту варк...

Овсяная каша с шоколадным пудингом и мятной карамельюИнгредиенты: Геркулес - 60 г, Молоко - 300 мл, Сахар - 1 столовая ложка, Какао-порошок - 1 столовая ложка, Молотая корица - щепотка, Свежесваренный кофе - 1 столовая ложка, Шоколадный пудинг - 2 чайные ложки, Мятная карамель - 1 чайная ложкаСоедините в сотейнике молоко, щепотку корицы, сахар и какао-порошок, доведите до кипения и проварите в течение минуты. Добавьте геркулес и столовую ложку кофе и варите, время от времени перемешивая, до желаемого загустения. Снимите с огня и разложите по тар...

Овсяная каша с яблоком и изюмом чудесный горшочекИнгредиенты: Хлопья овсяные (Геркулес от ТМ Мистраль) - 1 стак., Молоко топленое - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Яблоко (среднее) - 1 шт, Изюм - 1 ст. л., Мед - 1 ст. л., Масло сливочное - 1 ч. л., Ванилин (по вкусу)Горшочек у меня объемом 300 мл. Для приготовления ароматной и аппетитной каши нам потребуется 1 стакан овсяных хлопьев "Геркулес" от Мистраль. Хлопья высыпать в блюдо и залить овсяные хлопья топленым молоком. Добавляем мед. Добавляем яйцо и хорошо...

Браунис соленой карамельюИнгредиенты: Сливки 3 Чайных ложки, Соль 1/3 Чайных ложки, Шоколад 90 Грамм, Яйцо 2 Штуки, Ванильный экстракт 1 Чайная ложка, Мука 85 ГраммЭто весьма простой, но очень интересный рецепт десерта. Его можно подавать к столу как в виде торта, так и вырезав выемками небольшие пирожные. Попробуйте повторить этот вариант, как приготовить "Брауни" с соленой карамелью и вы точно не пожалеете...