Овощные корзиночки с творогом и фисташками

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Цуккини - 1 шт
Творог (мягкий) - 200 г
Масло растительное - 1 ч. л.
Маслины (б/к) - 5 шт
Лук зеленый (небольшой) - 1 пуч.
Мята (для украшения) - 1 веточ.
Соль - 1 щепот.
Перец черный - 1 щепот.

Рецепт приготовления

Цуккини вымыть, но не очищать. Разрезать цуккини на куски длиной 8-10 см, попки срезать. Сделать на каждом кусочке по паре срезов от кончиков к середине, затем еще два вертикальных среза, чтобы получилась типа «ручка»
Для пущей интересности, приспособлением для снятия цедры с цитрусовых сделать продольные полосы на боках и ручке. Мякоть аккуратно вынуть ложкой, посолить получившиеся углубления, сбрызнуть «корзиночки» растительным маслом и слегка запечь в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Если это будут огурцы, то и запекать не нужно, естественно.
Тем временем крупно порубить ножом фисташки, мелко порезать маслины и зеленый лук.
Смешать мягкий творог с орехами, луком и маслинами, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Уместен в начинке и чеснок, и редиска.
Начинить полученной смесью остывшие «корзиночки», украсить фисташками и мятой и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Корзиночки маленькое счастье с творогом и джемомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Масло сливочное - 100 г, Сахар - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Творог - 200 г, Молоко сгущенное - 4 ст. л.Подготовим ингредиенты: Делаем тесто. Масло растираем с сахаром, добавляем яйцо, перемешиваем до однородности, всыпаем муку и замешиваем тесто – лучше рукой. Переносим его на разделочную доску и быстро вымешиваем обеими руками. Тесто должно быть мягким и ...

Бисквитные корзиночки с творогом и ягодамиИнгредиенты: мука 100 гр, яйца 3 шт, сахарная пудра haas 70 гр, творог 100 гр, черника 1 ст., клюква 30 шт, сахарная пудра haas 10(для присыпки ягод )Взбить яйца с сахарной пудрой до густых пиков ,затем ввести в эту массу муку ,аккуратно перемешать муку с массой. Разложить массу по формочкам, добавить в середину массы по чайной ложке творога. Выпекать в разогретой духовке. Остудить и положить в середину ...

Пирожные корзиночки с крыжовником сливками и творогомИнгредиенты: Из перечисленных продуктов замесить песочное тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут. Крыжовник помыть, очистить от плодоножек, помять толкушкой, соединить с сахаром, довести до кипения, непрерывно помешивая, убавить огонь и увар...

Корзиночки безе с ванильно персиковым муссом черничным пюре и фисташкамиИнгредиенты: белки 5 яиц (яйца очень свежие), мелкокристаллический сахар - 150 гр., сахарная пудра - 150 гр., персики из банки - 500 гр., стручок ванили - 1, сок половины лимона, сахарная пудра - 2-3 ст.л., сливки (33%-ной жирности, очень хорошо охлаждённые) - 250 мл., сахарная пудра - 2 ст.л., лимонный сок - 1 столовая ложка, фисташки - очищенные и мелко нарубленныеБелки отделить от желтков в идеально(!) чистую посуду,без мельчайших следов влаги или жира Белки хорошенько охладить Добавить к белкам щепотку соли или сбрызнуть лимонным соком и взбить в пышную пену Теперь постепенно добавляя сахар,взбить до устойчивых пик...