Овощи запеченные с лабне

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

перец болгарский зеленый - 2 шт.
баклажаны - 1 шт.
кабачки - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
помидоры - 2 шт.
фасоль зеленая стручковая - 200 г
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
сыр Маскарпоне - 200 г
петрушка - пучка
сыр - 100 г
сливочное масло - 10 г
картофель молодой - 2 шт.

Рецепт приготовления

Фасоль моем, режем и бланшируем в подсоленной воде 5-7 минут. Противень смазываем сливочным маслом. Картофель моем (не чистим), нарезаем соломкой и выкладываем на противень. Лук режем не четверть кольца и выкладываем сверху. Далее нарезаем соломкой все остальные овощи (не чистим их). Баклажан, кабачок, перец. Добавляем к ним бланшированную, охлажденную под проточной водой фасоль. Сыр перемешиваем до консистенции сметаны и выкладываем на овощи, солим, перчим. Руками аккуратно перемешиваем овощи с сыром. Сверху выкладываем нарезанные соломкой помидоры и отправляем в духовку на нижний уровень. Включаем на 200 С и запекаем примерно 10-15 минут. Параллельно рубим петрушку и натираем сыр на крупной терке. Достаем овощи, перемешиваем и переставляем на верхний уровень духовки. Запекаем примерно 20-25 минут, периодически помешивая. В очередной раз достав и перемешав овощи, посыпаем их петрушкой и тертым сыром. Снова отправляем противень в духовку запекаться до румяной корочки. Вот! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Круглые цукини запеченные с курицей и лабнеИнгредиенты: куриные грудки - шт., сыр Маскарпоне - 100 г, сыр - 20 г, петрушка зелень - шт., чеснок молодой - 2 зубчика, соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., цукини - 4 шт.Куриную грудку мелко нарезать и обжарить на ложке оливкового масла. Цукини помыть, обсушить, срезать "шляпки" вынуть мякоть с помощью ножа и ложки, мелко нарезать. Добавить мякоть цукини к курице, посолить, поперчить и тушить примерно 5 минут. Добавить к ку...

Запеченные овощи мрмрИнгредиенты: Картофель (крупный) - 3 шт, Помидор - 1 шт, Баклажан - 1 шт, Перец чили (зеленый, большой, 3 см.), Масло подсолнечное (или оливковое) - 2-3 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Базилик (по вкусу), Карри (по вкусу), Сельдерей черешковый (приправа, листья и корень)1. Помидор нарезать дольками. Картофель почистить, нарезать ломтиками. Баклажан нарезать полу кружочками. 2. Мелко нарезать зеленый чили. 3. Налить растительное масло в форму для запекания + картофель + соль + перец + карри + базилик + сельдерей. Хорошо п...

Запечённые овощи сатаражИнгредиенты: Баклажан - 3 шт, Перец болгарский - 4 шт, Чеснок (по вкусу) - 2 зуб., Сметана (по вкусу) - 3 ст. л., Масло подсолнечное - по вкусу, Соль - по вкусуСразу скажу: количество овощей берем по желанию. Обычно я люблю, когда доминирует вкус баклажанов, соответственно, перца нарезаю чуть меньше. Сегодня у меня небольшой круглый перчик. Если большой, то на три баклажана я кладу 1-2 шт. перца. Овощи помыть, очи...

Сыр лабне в домашних условияхИнгредиенты: Йогурт 600-800 Грамм, Соль 1 Щепотка, Специи 1 Щепотка (паприка, кориандр, сушеная зелень и т.д.), Цедра лимона или апельсина 1 ЩепоткаРецепт приготовления сыра "Лабне" в домашних условиях удивительно прост. Аппетитный и нежный, его можно сделать не только из натурального йогурта без добавок, но и из соевого, например. От специй, которые будут использоваться, зависит и вкус готов...