Нью йоркский орехово шоколадный кекс

Количество персон: 1

Ингредиенты

ДЛЯ ОРЕХОВОЙ СМЕСИ:
Орехи грецкие - 0,5 стакана
Масло сливочное - 50 гр.
Сахар - 0,5 стакана
Корица - 1 ч.л.
Какао - 1 ст.л.
Горсть цельного фундука (факультативно)
Шоколад - 20 гр. (факультативно)
ДЛЯ ТЕСТА:
Масло сливочное/маргарин - 120 гр.
Сахар - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Сметана - 100 гр.
Мука - 1,5 стакана
Ванильный сахар - 1 пак.
Сода - 1 ч.л.
Размер используемой формы для запекания: 30108 (дшв)

Рецепт приготовления

Сперва подготовить ореховую смесь. Грецкие орехи измельчить, но не слишком мелко (я использовала скалку) В мягкое сливочное масло добавить орехи, какао, корицу и сахар и все тщательно перемешать. Замесить тесто (я все делала в комбайне). Для этого растереть с сахаром размягченное масло/маргарин. По одному добавить яйца, ванильный сахар, сметану. Затем добавить муку и соду и все тщательно вымешать. Смазать пекарскую бумагу сливочным маслом и выстелить форму для запекания. Выложить половину теста в форму, сверху выложить половину ореховой смеси. Разровнять. Оставшуюся половину теста выложить поверх ореховой смеси. Отправить в выпекаться в духовку на 30 минут при 180 градусах (до зарумянивания). Тем временем подсушить немного фундук в микроволновой печи (1 минута), очистить от шелухи. Вынуть кекс из духовки. Выложить оставшуюся ореховую смесь, разровнять. Сверху выложить цельный фундук и поломать кусочки шоколада. Отправить в духовку еще на 10 минут. Вынуть из духовки и дать остыть прямо в форме (иначе при доставании кекс может разломаться и ореховая начинка вытечь). Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Орехово шоколадный кекс с тыквенно кокосовой прослойкойИнгредиенты: Орехово-шоколадное тесто: 160 г. пшеничной муки, 175 г. мягкого сливочного масла, 120 г. сахара, 3 ст.л. молотых орехов (кешью, миндаль, можно любые), 1,5 ч.л. разрыхлителя, 3 средних яйца, 1,5 ст. л. какао-порошка без горки, немного воды для разбавления какао, Тыквенно-кокосовая прослойка: 150 г. сырой тыквы, 25 г. кокосовой стружки, пол чайной ложки молотой корицы, 1 ч.л. ванильного сахараДля начала порезать сырую тыкву на небольшие кубики, выложить в форму, застеленную фольгой, сбрызнуть растительным маслом, закрыть со всех сторон фольгой, отправить в духовку, разогретую до 180 С на 20-25 минут. Вынуть форму с готовой тыквой, переложить в б...

Орехово шоколадный кекс с цукатами из сметанного яблока guyabanoИнгредиенты: 100 г грецких орехов, 100 г шоколада, 100 г цукатов, 180 г сахара, 150 г муки, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. ванильного сахара, 0.5 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. корицы, щепотка соли, 2 яйца, сахарная пудраПродукты... По рецепту нужно добавить ещё было какао, но мне кажется, что и так вкус получился ароматный и богатый! Вот так выглядят цукаты из guyabano... Шоколад у меня с 50% какао. Порубить на кусочки шоколад и цукаты... Грецкие орехи нарезать, но не в кр...

Супербыстрый орехово шоколадный пирогИнгредиенты: 2 яйца, 1/3 ст. сахара, 1 ч.л. растворимого кофе, 80 гр. грецких орехов, 50 гр. шоколада, 0,5 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилинШоколад заранее натереть на крупной тёрке и убрать в морозильник. Яйца взбить с сахаром и ванилином в пену. Всыпать растворимый кофе и взбивать, пока весь кофе не растворится. Орехи я растолкла толкушкой, оставив крупные кусочки, чтобы «на зубок» попадалис...

Кулич орехово шоколадный ароматный и слоистыйИнгредиенты: 120 мл. сметаны (10-15%), 70 гр. сахара, 2 яйца+ белок, 15 гр. свежих (или 5 гр. сухих) дрожжей, 5 ст.л. воды, 400 гр. муки (ориентировочно), 50 гр. сливочного масла, соль, ванилин., для начинки: 2-3 ст.л. сахара, 100 гр. орехов, 1-2 ст.л. порошка какао, 1 белок.Кулич, с которым придётся немного повозиться, но результат того стоит. Выпечка получается с орехово-шоколадным ароматом, с нежной и слоистой структурой. Раскрошу свежие дрожжи, добавляю 1 ч. л сахара из общего количества, теплой воды, примерно 36-38 градус...