Ньокки тыквочка с копчeностями

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Тыква (свежая) - 2 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Мука пшеничная|Мука (2,5 стакана) - 2 стак.
Колбаски (охотничьи) - 2 шт
Мясо (копченое, можно корейку) - 100-150 г
Сыр твердый (пармезан) - 150 г
Масло сливочное (пол пачки) - 125 г
Мак (ложку без горки) - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Помыть тыкву, разрезать на куски, очистить от семечек, выложить на противень, добавить полстакана воды, накрыть листом бумаги для выпечки или фольгой, поставить в разогретую духовку и запекать до мягкости (примерно 30мин.)
Готовую тыкву остудить, очистить от кожуры, сложить в мисочку (я взвесила уже готовую и очищенную тыкву, получилось 1кг 400г, так что все продукты на такое количество тыквенной массы) и хорошо размять,можно взбить миксером. Добавить яйца, соль,немножечко мускатного ореха и чёрного молотого перчика, всё хорошенечко перемешать и добавить муку, консистенция должна быть как густая сметана
Пока готовите тесто, поставить кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит, добавить немного соли и, формируя двумя столовыми ложками ньокки (клёцки), опускать их в кипящую воду штук по 10 за раз.
Когда они всплывут на поверхность, вынимать шумовкой и выкладывать на противень, застеленный бумагой для духовки.
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло и довести его до нежно-коричневого цвета.
Нарезать на кубики копчёности
В масло добавить нарезанные кубики, мак.
Натереть сыр на мелкой тёрке, посыпать им ньокки, затем с помощью ложки распределить содержимое маленькой кастрюльки.
Поставить противень в разогретую духовку и запекать, пока всё не зарумянится
Ньокки готовы, кушать подано)))

Источник

Похожие рецепты

Огуречно сливочный суп с копчeностямиИнгредиенты: Молоко топленое - 500 мл, Колбаса (или бекон) - 50 г, Лук репчатый - 0,5 шт, Огурец - 1 шт, Грибы - 100 г, Соль, Укроп, Масло сливочное - 1 ст. л.В общем, всё просто. Огурчик разрезаем пополам и вычищаем ложечкой серединку. Порежем огурчики на вот такие полукольца. Грибы - пластиночками. Лук - кубиками, обжарить в сливочном масле до прозрачности, не доводя до поджаренного состояния. В это время бульо...

Пирог королева тыквочкаИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Сахар - 1 стак., Тыква - 1 стак., Изюм, Орехи грецкие, Разрыхлитель тестаВот такое жиденькое должно получиться тесто.

Пицца на тонком тесте с копчeностямиИнгредиенты: Тесто дрожжевое (https://www.povarenok.ru/recipes/show/18534/), Томатная паста (или кетчуп), Курица (копчёная или варёная ) - 1 шт, Бекон - 1 упак., Лук репчатый (большой) - 1 шт, Помидор - 2 шт, Сыр твердый - 200 г, Перец сладкий красный (по вкусу), Приправа (любая ароматная, какая нравится - по вкусу), Масло растительное (смазать противень), Зелень (по желанию), Перец болгарский (по желанию)Тесто раскатываем очень тонко. Смазываем подсолнечным маслом противень или фольгу, на которой будет выпекаться пицца. Аккуратно выкладываем тесто. Мажем его томатной пастой, оставляя место для бортиков (как мне советовали, в них можно закатать сыр, так буде...

Суп молочный тыквочкаИнгредиенты: сахар - 1 ч. ложка, масло сливочное - 2 ч. ложки, молоко - 11/2 стакана, крупа манная - 1/2 ст. ложки, тыква - 120 граммов, вода - 1/2 стаканаМякоть тыквы нарежьте кубиками и припустите в небольшом количестве воды до готовности, затем протрите через сито вместе с отваром. Манную крупу тонкой струйкой всыпьте в кипящее молоко и варите 10 минут. Затем добавьте тык...