Новозеландский закрытый слоеный пирог

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Лук репчатый (среднего размера) - 2 шт
Масло оливковое - 1 ст. л.
Колбаса ( Вареная По-Черкизовски ТМ Черкизово) - 200 г
Картофель (большого размера) - 1 шт
Яйцо куриное (можно больше по желанию) - 4 шт
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Рецепт приготовления

Тесто необходимо разморозить и разрезать пополам (если в упаковке 2 штуки одинакового размера - то разрезать не надо), раскатать одну часть по размеру формы для запекания с учетом бортиков. Моя форма примерно 22 см.
Лук нарезается полукольцами, слегка обжаривается на оливковом масле и выкладывается поверх теста.
Колбаса "Вареная по-Черкизовски" нарезается аккуратными кружочками и размещается поверх лука.
Картофель нарезается тоненькими кружочками, толщиной не более 3-х мм, выкладывается поверх колбасы, этот слой можно посолить и поперчить.
Поверх картофеля равномерно размещаются и аккуратно разбиваются яйца таким образом, чтобы не был поврежден желток. Также их можно посолить и поперчить.
Раскатывается вторая половина теста, в ней делается несколько разрезов, после чего она помещается поверх яиц, края теста хорошо защипываются. Верх теста можно смазать маслом или яйцом (по желанию).
Форма помещается в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.

Источник

Похожие рецепты

Закрытый пирог спанакотиропиттаИнгредиенты: Тесто: 300 г муки, 2 ст. л оливкового масла (растительного), 3/4 стакана воды, 1 ст. л уксуса, Для начинки: 400 г шпината, 200 г сыра «фета», 50 г зеленого лука, 200 гр зелени (укроп, петрушка), 1/2 стакана оливкового масла (растительного), 1 стакан молока, 2 яйца, перец, соль.Тесто: в муку влеить оливковое (растительное) масло, посолить и, замешивая, постепенно добавите уксус и воду. Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и на час уберать в холодильник. Как альтернативу можно использовать готовое слоеное тесто...

Закрытый творожный пирог с тыквойИнгредиенты: Яйца (Для верха пирога) - 1 шт., Яйца - 1 шт., Сахар - 50 гр, Растительное масло - 2.5 стол.л., Творог (мягкий) - 70 гр, Пшеничная мука - 130 гр, Разрыхлитель - 1 чайн.л., Сахар - по вкусу, Тыква (очищенная) - 360 гр, Сливочное масло - 10 гр, Изюм - 25 гр, Лимонный сок - 2 стол.л., Лимонная цедра - 1 чайн.л., Молотая корица - по вкусуИнгредиенты для теста. Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем творог, перемешиваем. Наливаем растительное масло, перемешиваем. Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку. Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. И...

Закрытый грушевый пирог на кефире к чаюИнгредиенты: Мука - 500 гр, Кефир - 250 мл, Груши - 5 шт., Хурма - 1 шт., Сливочное масло - 80 гр, Сахар - 6 стол.л., Ванильный сахар - 2 чайн.л., Яйца - 3 шт., Сухие дрожжи - 6 гр, Соль - по вкусуДля приготовления теста понадобится 250 мл.л. теплого кефира. В кефир добавляем 3 ст.л. сахара. Добавляем 1 ч.л. быстродействующих дрожжей. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. В отдельную миску разбиваем 2 куриных яйца. Добавляем 1 ч.л. ванильного сахара. ...

Закрытый пирог с говядиной и пивомИнгредиенты: 2 луковицы, 500 мл английского эля, 800 г филе говядины, лучше голяшки или рульки, 200 мл крепкого говяжьего бульона, 550 г муки, 4 веточки свежего тимьяна, 2 морковки, зелень сельдерея для подачи, 1 ст.л. горчичного порошка, 2 черешка сельдерея, соль, 1 яйцо, 1 ст.л. вустерского соуса, 40 г сливочного маслаЛук и морковь нарежьте средними полукольцами, сельдерей – средними кусочками, мясо – кубиками 3х3 см. Овощи обжарьте в утятнице или в глубокой сковороде с жаропрочной ручкой, в сливочном масле на среднем огне, 3 мин. Отдельно на сухой раскаленной сковоро...