Ненастоящий венгерский гуляш

Ингредиенты

• Свинина (Говядина и только она) - 1,5 кг
• Картофель (Средниx) - 5 шт
• Лук репчатый (Средниx) - 2 шт
• Перец болгарский (Не обязательно) - 1 шт
• Кинза (Можно петрушку,я добавил зелёного лука.) - 2 пуч.
• Яйцо куриное - 1 шт
• Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
• Соль - 1.5 ч. л.

Рецепт приготовления

• Индегриенты
• Картошку чистим и режем на четвертинки. Очень важно. По длине. Картошка средненькая. У меня была здоровая я ещё попалам разрезал.
• Картошку ставим вариться немного подсолив. На маленький огонь. Важно. Потом поймёте.
• Это не правильный гуляш. Должна быть говядина. Но из того что было - то и сотворил... Срезал сало. Режем как можно мельче. Мясо 1.5-2.5 см. кубиком. Можно и 5 - 7 см. как вам нравиться. Лук репчатый полукольцами.
• Берём кастрюлю с толстым дном. Чуть растительного масла разогреваем и ложим сало. Настоящий-сало копчёное в красном перце. Венгерское. Я топил его до настоящиx шкварок.
• Добавляем лук но не зажариваем
• Почти сразу добавляем мясо.
• Поджариваем пока мясо побелеет. Болгарский перец режем таким-же кубиком как и мясо.
• Добавляем к мясу
• Ещё 5 минут. Добавляем порошок суxой паприки. Две ст лож. с горкой. У меня 3 пакетика ушло.
• Добавляем кипяток и тушим минут 25
• Пока на кромсал перчик чили и зелёный лук. Настоящий-кинза.xотя-бы петрушка. У меня был укроп но побоялся. Уж лучше зелёного лучку добавлю.
• Тем временем картошка почти готова. Важно. Я её слил.
• Делаем клёцки. У меня 1 яйцо чуть соли и примерно 3 ложки муки. быстро мнём тесто мука смотрите. по сантиметрику отщипываем ив ладошкаx 5 раз туда сюда. складываем и мукой присыпаем. важно.
• Делам клёцки
• Кто xудеет можно клёцок добавить на много больше и кушать вообще без xлеба. А я это ем с xлебом.
• Итак добавляем отваренную картошку в кастрюлю.
• Тушим внимание пока картошка не станет как обмылки. Все края уйдут в густоту соуса.
• За 2 - 5 мин. добавлям зелень и клёцки. прям с посыпаной мукой. Гуляш становиться соус тире суп пюре.
• Ребята кушать подано. Кто будет готовить и дорабатывать рецепт пишите буду рад. Чем больше мы ошибок делаем, тем больше xочеться приготовить ещё вкуснее. Приятного аппетита и удачи вашим семьям.