Нежный тыквенный чизкейк на основе теста пипаркук

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для начинки:
3 яйца
200 мл сгущённого молока
130 г сливочного сыра ( Филадельфия, Крем Бонжур )
150 мл сливок
3 ст. ложки муки
400 г мякоти тыквы

Рецепт приготовления

Раскатать тесто на пергаменте тоненько, переложить тесто в разъёмную форму (дно застелить пергаментом), тестом вниз, пергаментом наверх, можно просто раскатать тесто и переложить в форму, но первый способ мне кажется легче. Hаколоть тесто вилкой. На 180 градусов запечь основу минут 15. Взбить яйца.Добавить сгущенное молоко, сыр, сливки, тыкву, муку, 0,5 ч.л. соли и пряности.Измельчить блендером до однородной массы. Перелить начинку в пирог и выпекать 50мин на 180 градусов. Начинка будет слегка колыхаться, остынет, станет плотнее!!! Чизкейк остудить. Оооочень вкусное пироженое получается!!! Печенья пипаркук для украшения. Раскатать тесто, вырезать формочками фигурки, украсить, по желанию, выпекать 7-10 мин в духовке на 180 градусов. Сначала печенье будет мягковатое, но остынет, затвердеет.

Источник

Похожие рецепты

Смородиновый чизкейк на хрустящей основеИнгредиенты: Основа: 100 г печенья, 100 г орехов пекан или грецких, 100 г сливочного масла, Сырная масса: 100 г натурального йогурта или нежирной сметаны, 100 г 33-38% сливок, 100 - 150 г сахара, 0,5 лайма (сок и цедра), ванильный сахар, 10 г желатина, 50 мл воды, Смородиновое желе: 200 - 300 г смородины, 2-3 ст.л. сахара, Дополнительно: ягоды смородины, листики мятыОрехи подсушить на сухой сковороде, масло растопить. Печенье и орехи крупно порубить и хорошо смешать с горячим растопленным маслом. На дно формы (18-20 см), застеленной пергаментом, выложить хрустящую основу и равномерно распределить по поверхности. Убрать...

Творожно тыквенный торт на основе манникаИнгредиенты: Крупа манная - 1,5 стак., Кефир - 1,5 стак., Сода - 0,5 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Творог - 0,5 кг, Желатин - 7 г, Ванильный сахар - 1 пакет., Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. л., Вода (для карамелизации тыквы ) - 0,5 стак., Орехи грецкие (измельченные, по желанию) - 0,5 стак., Молоко (для сиропа) - 0,5 стак.Подготовить тыкву. Очистить, 2/3 натереть на мелкой терке. Из остальной тыквы вырезать украшения для торта, я использовала формочки для печенья. На разогретую сковороду высыпать 0,5 стак. сахара, влить воду. Когда сахар немного растает, выложить в 1 слой ты...

Очень нежный абрикосовый торт на основе из песочного теста с нежным заварным кремомИнгредиенты: основа: 250 гр. муки, 0.5 ч.л. разрыхлителя, 50 гр. сахарной пудры, 100 гр. сливочного масла (холодного), 1 яйцо, крем: 400 мл. молока, 3 желтка, 50 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 50 гр. сливочного масла, 75 гр. муки, 40 мл. абрикосового ликера, + 750 гр. абрикосов (крупных), сах. пудра для присыпки1. Сначала займемся приготовлением теста. Муку просеять с разрыхлителем и сахарной пудрой. Добавить сливочное масло и мелко порубить его ножом. Смешать с яйцом. Завернуть тесто в кулек и убрать в холодильник на 30 -60 мин. 2. В это время приготовим крем. См...

Диетический чизкейк на нутовой основеИнгредиенты: нут — 100 гр., смородина черная ( замороженная ) — 300 гр., йогурт — 200 гр., мед — 1 ст.л., желатин — 40 гр., вода (кипяток) — 300 мл., сахар — 4 ст.л.1. Конечно нам нужен нут, у меня фирмы Мистраль (правда старая упаковка, новую не нашла в магазине, сейчас она такая черная, стильная) 2. Нут лучше замочить на ночь в холодной воде. Его надо отварить до готовности. Затем добавить в нут 1 ст. л. меда и измел...