Нежные буллеты по берлински

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Фарш мясной 300 Грамм (говядина, утка)
Яйцо 1 Штука
Хлеб белый 50 Грамм (сухой)
Молоко 1 Стакан
Масло сливочное 50 Грамм
Мука 3 Ст. ложки
Тмин 1 Чайная ложка
Помидор черри 10 Штук
Фасоль стручковая 50 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Перец молотый По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки (для обжарки)

Рецепт приготовления

Детям очень нравятся такие маленькие мясные шарики. Поэтому меня сразу привлек этот рецепт. Узнайте и вы, как приготовить буллеты по-берлински. Они получились нежными, пропитанными сливочным соусом, с пряной ноткой тмина.
Подготовьте необходимые продукты. Фасоль помойте, поставьте отварить в кипятке до мягкости в течение 15 минут.
Фарш соедините с солью, перцем, яйцом, вымоченными в молоке кусочками черствого хлеба, тщательно вымесите.
Смочите руки водой и сформируйте из фарша шарики. Обваляйте их в муке и обжарьте на раскаленном растительном масле до румяной корочки со всех сторон.
Разместите буллеты в жаропрочной форме, между ними - помидоры черри и кусочки стручковой фасоли.
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте тмин и муку, перемешайте, нагревайте до появления орехового запаха. Влейте молоко и готовьте до загустения соуса. Залейте им буллеты и поставьте запекаться в духовку при 200 °С на 15 минут.
Подавайте булетты горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриное фрикасе по берлинскиИнгредиенты: 1 курица весом 1,2 кг. (я брала окорочка), 1 луковица, 1 большая морковь, перец горошком, соль, для соуса: 2 ст.л. сливочного масла, 300 гр. шампиньонов, 2 ст.л. муки, 750 мл. куриного бульона, 100 мл. сливок, 300 гр. зеленого горошка (замороженного), 300 гр. спаржи (опционально, я использовала консервированную спаржу), 3-4 ст.л. белого сухого вина, 1 желток, соль, белый молотый перец, мускатный орехКурицу, осмотреть на предмет случайно оставшихся перьев и при надобности их убрать, ополоснуть под проточной водой, промокнуть бумажными полотенцами, разрезать на 4 части, сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Лук ополоснуть, снять легко отделяющуюся...

Ребрышки по берлинскиИнгредиенты: свиные ребра 1 кг, перец острый 2 шт., мед 1 ст.л., соевый соус 5 ст.л, лимон 1 шт., масло оливковое 5 ст.лНарезаем перец Смешиваем с маслом и цедрой лимона Добавляем мед Кладем соевый соус Кладем ребра на гриль Запекаем овощи (опционально) Переворачиваем Смазываем маринадом Снова переворачиваем и смазываем… Допекаем толстый край Нарезаем

Заяц жареный по берлинскиИнгредиенты: Заяц 1 Штука, Сметана 50 Грамм, Морковка 1 Штука, Зелень По вкусу, Специи По вкусуУж не знаю, почему заяц именно по-берлински, но получается очень вкусно. Для приготовления блюда нам понадобится тушка зайца соответственно (если таковой не найдется, можно и кролика взять), соль и перец из специй, петрушка и укроп, можно еще чего-то на сво...

Суп гороховый по берлинскиИнгредиенты: кубики бульонные - 1 штука, корень сельдерея - 30 граммов, грудинка копченая - 50 граммов, вода - 2 стакана, морковь - 1/2 штуки, лук репчатый - 1/2 головки, лук зеленый - 40 граммов, горошек зеленый консервированный - 200 граммовКоличество жира: 7 г Горошек прогрейте в заливке, затем протрите. Зеленый лук нарежьте колечками, репчатый лук, коренья и грудинку нарежьте мелкими кубиками, обжарьте. Гороховое пюре соедините с овощами и грудинкой, залейте водой, д...