Нежные блинчики с карамелизоваными бананами под апельсиновым сиропом

Ингредиенты

для блинов
молоко 200 мл.
вода 150 мл.
мука 120 гр. (у меня ушло 150 мл.)
яйцо 2 шт.
сахар 2 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
для сиропа
апельсин 2 шт
сахар 5-6 ст. л
для карамели
сахар 4 ст. л
сливочное масла 40 г
корица на кончике ножа
для подачи сметана

Рецепт приготовления

Разделить белки от желтков .
Желтки взбить с сахаром, солью, влить молоко с водой, всыпать муку и размешать до однородного состояния.
Белки взбить в гладкую пену, ввести в тесто и аккуратно перемешать.
Намазать сковородку маслом и выпекать блины. (тесто нежное и воздушное, но в то же время блины очень легко переворачивать, они совершенно не рвутся ).
С апельсинов выжить сок, влить к ковшик, всыпать сахар и заварить на маленьком огне 10 минут.
На сковородке с толстым дном растопить сахар, добавить масло и корицу, положить нарезанные на бананы, перемешать и снять с огня.
подача- В блинчик выложить 2 ст л сметаны (можно взбитые сливки, сливочный сыр...ну все что есть под рукой, по любому будет очень вкусно), с верху выложить бананы и полить сиропом.
Все можно подавать.

Источник

Похожие рецепты

Манный пудинг с пряным апельсиновым сиропомИнгредиенты: семолина - 180 г, яйца куриные - 5 шт., апельсины - 1 шт., сахар коричневый - 150 г, масло сливочное - 150 г, молоко - 1 л, масло растительное - 1 ч. л., ванильный экстракт - ч. л., соль морская - 1 щепотка, апельсины - 1 шт., апельсиновый сок - 1 стакан, сахар коричневый - 4 ст. л., корица в палочках - 1 шт., бадьян - 1 звездочкаДуховку предварительно разогреть до 190°С. Цедру одного апельсина натереть на мелкой терке. В большой кастрюле соединить молоко, ванильный экстракт, 150 г сахара и цедру апельсина, довести все до кипения. Цедру второго апельсина срезать ножом тонкими по...

Фруктовый суп пюре с карамелизоваными бананамиИнгредиенты: Масло оливковое - 1 ч. л., Мед - 1 ст. л., Сок лимонный - 1 ч. л., Сельдерей черешковый - 1 ломт., Гранат (зерна) - 2 ст. л., Груша - 1 шт, Яблоко - 1 шт, Ряженка - 100 млНаши ингредиенты. Яблоко берем сочное, грушу сладкую и сочную. Не смотрите, что бананы такого непрезентабельного вида. Зато они сладкие, и запах от них просто на всю кухню. И такие я не в магазине беру, а довожу их дома до спелого состояния. Покупаю самые з...

Медовая нуга с апельсиновым сиропомИнгредиенты: крем шантильи - 3 стакана, миндаль - 100 граммов, мед - 100 граммов, сахар - 1/2 стакана, яичные желтки - 8 штук, апельсины - 1 штука, сироп апельсиновый - 6 ст. ложекСнимите с апельсина цедру и нарежьте ее соломкой. Желтки взбейте. В мед добавьте сахар, немного воды, прогрейте и введите в желтки, непрерывно взбивая массу. Миндаль поджарьте. Остудите. Смешайте крем шантильи с медово-желтково...

Пряные блины из тыквы с апельсиновым сиропомИнгредиенты: Мука - 1 стакан, Разрыхлитель - 1/2 ч.л., Соль - 1/2 ч.л., Сахар - 150 г, Корица - 1 ч.л., Тыква - 200 г, Яйцо - 2 шт., Сливки 10% - 100 мл, Сметана - 200 мл, Апельсин - 1 шт., Вода - 100 млПряные блины из тыквы. Тыкву очищенную со срезанной кожицей заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке около 20 минут. Остывшую тыкву пюрируем в блендере. В отдельной небольшой миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, сахаром - 1 ч.л., солью и кориц...