Нежная курица с чесноком и травами с пикантной перловкой и карамелизированными сливами

Количество персон: 2

Ингредиенты

2 филе куриной грудки
гарнир
120 гр. перловой крупы
соль
перец
2 ст. л песто ( у меня замороженное)
250 гр. слив
1 ст. л меда
2 ст. л сахара
1 ст. л бальзамико
щепотка чили
1 ст. л сливочного масла

Рецепт приготовления

Перловку хорошо промыть ,залить 4 ст воды и поставить на огонь
Варить на тихом огне после закипания 45-50 минут,за 15 минут до окончания варки,посолить
Слить воду,добавить небольшой кусочек сливочного масла, песто и накрыть крышкой
У слив убрать косточки и порезать на дольки,посыпать сахаром и оставить на 10 минут
В сотейнике растопить сливочное мало,всыпать сливы ,добавить мед и бальзамико,немного чили и тушить на небольшом огне практически до выпаривания жидкости
Перловку размешать
Куриные грудки отбить до толщины 1,5 см
Развернуть лист,положить на его половину грудку и прикрыть второй половиной,так же поступить со второй грудкой
Слегка прижать рукой
Разогреть сковороду - масло не добавлять!
Выложить на сковороду куриные грудки и обжарить на маленьком огне с двух сторон по 5-7 минут
Сервировать со сливами и перловкой с песто

Источник

Похожие рецепты

Нежная курица с чесноком и травами с брокколи в кляреИнгредиенты: филе куриной грудки - 1 шт, брокколи замороженная - 4 соцветия, кляр: паста томатная - 1 ч.л., яйцо - 1 шт, вода - 2 ч.л., мука - 1,5 ст.л., паприка красная молотая - 1 ч.л., перец чили молотый - 0,25 ч.л., соль - 0,5 ч.л., перец черный молотый - 0,25 ч.л., сыр российский - 1 ст.л., кроме того: масло рафинированное - 3 ст.л.1. Куриное филе отбить слегка до толщины 1,5-2 см. 2. Сковороду разогреть без масла. 3. На одну половинку листа выложить филе, накрыть второй половинкой, слегка прижать рукой. Готовить грудку на среднем огне примерно 3-5 минут с каждой стороны. Если спе...

Нежная курочка с чесноком и травами с картофелем каламбрезаИнгредиенты: 2 шт. филе куриной грудки, 2 листа для жарки филе магги, 3 ст. л винного уксуса, 1 ч.л. порезанного чили, 4 зубчика чеснока мелко порезанного, 1 луковица мелко порезанная, соль, маринованные овощи для подачиКартофель тщательно помыть и поставить варить в подсоленой воде- с момента закипания варить 10 минут Воду слить,к картошке добавить лук,чеснок,чили,влить уксус и поставить варить на самый медленный огонь на 30 минут Время от времени встряхивать - не волну...

Нежная курочка с чесноком и травами с тушеными овощами и сыромИнгредиенты: куриная грудка-1 шт., лист для жарки с чесноком и травами maggi-1 шт., стручковая фасоль замороженная -100 г, помидоры черри-4 шт., сыр моцарелла в шариках -4 шарика, соль-, листики зеленого салата -для подачи, сливочное масло-1,5 ст.л.Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде в течении 5 минут, откинуть на сито. На сковороде растопить сливочное масло, выложить фасоль, помидоры черри, нарезанный на половинки и тушить в течении 7-10 минут. Куриную грудку отбить.Развернуть лист для жарк...

Сыр бри с карамелизированными сливамиИнгредиенты: Масло сливочное - 20 г, Розмарин свежий - 1 веточка, Сахар коричневый - 2 ст. л., Слива - 2 шт., Сок апельсиновый - 1 ст. л., Соль - 1 щепотка, Сыр Бри - 250 гДля приготовления нам понадобятся: сыр Бри, сахар, сливы, соль, апельсиновый сок, розмарин свежий, сливочное масло. Сливы нарежем тонкими кусочками. В сковороде распустим сливочное масло, добавим сахар, соль, апельсиновый сок. Выкладываем нарезанные сливы. ...